藍莓中含有一定量的花青素，適當食用有利于補充人體所需要的營養物質，藍莓中含有較為豐富的花青素類、碳水化合物、粗纖維等多種營養物質，適當食用藍莓，在一定程度上能夠補充機體所需要的營養成分，其中花青素的含量較為豐富，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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藍莓的花青素是蘋果的幾倍？
大概是蘋果的12倍。
蘋果里面的花青素含量不是很高，普通蘋果的花青素含量大概是14.2mg每一百克，相對比其他水果，它的營養成分還是比較高的。
藍莓果當中花青素總含量為167mg/100g,具有13種花青素類化合物,如錦葵色素、花翠素、矢車菊素、牽牛花色素、芍藥素等。藍莓中所含花青素的含量為每100克167毫克。藍莓花青素的含量達25%的藍莓提取物,其在市場當中的價格是含量達95%的葡萄籽提取物的5~6倍,由此可見藍莓花青素營養價值之高。每100g藍莓中花青素含量高達0.163。藍莓中的花青素含量為152mg/100g。
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藍莓花青素有什么用
藍莓花青素與其他蔬菜和水果具有相似的作用和效果，可以體現在以下幾個方面：
1.增強皮膚免疫力，應對各種過敏癥狀。
2.抗氧化、抗衰老，防止皮膚皺紋的早期形成，維持正常的細胞連接，增強微血管循環，最終實現異常皮膚的快速愈合。
3.增強視力，消除眼睛疲勞。
4.對糖尿病引起的毛細血管疾病有治療作用。
5.增強心血管功能，延緩大腦和神經老化，預防老年癡呆。
目前，藍莓花青素也是應用最廣泛、副作用最低、價格最昂貴的品種。建議每個人在日常生活中多吃藍莓，以尋求對健康的益處。
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吃藍莓有什么好處
1.眼部保護
藍莓富含花青素，花青素對視網膜細胞中視紫紅質的再生有很好的促進作用。因此，吃藍莓可以在一定程度上改善視力，保護眼睛健康。
2.增強記憶力
藍莓還含有豐富的抗氧化劑，有助于增強記憶力，預防老年人的功能紊亂，延緩大腦衰老，并在一定程度上減少阿爾茨海默病的發生。
3.減緩老化
藍莓中的花青素也是很好的抗氧化劑，食用后可以有效幫助延緩衰老，預防心血管疾病。
