現(xiàn)在的孩子都非常喜歡吃薯片，外面賣的薯片添加劑很多，吃后對(duì)健康方面會(huì)造成不利的影響，不過(guò)大家都知道，薯片并不是特別健康的食物，是高熱量的食物。不過(guò)大家在吃的時(shí)候，有沒(méi)有了解過(guò)為什么薯片的熱量這么高呢？并且薯片自己在家里面也可以制作，自己制作的薯片會(huì)更加健康一些，還可以解饞，那大家知道挑選土豆的注意事項(xiàng)嗎？下面，讓我們和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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薯片的熱量為什么這么高
從上面的數(shù)值我們可以看出，薯片的熱量確實(shí)非常高，甚至比我們平時(shí)所數(shù)值的奶油、炸雞腿都要高出許多。那么為什么薯片熱量這么高呢?薯片主要是由馬鈴薯為原材料制作而成的，馬鈴薯本身就是富含淀粉的食物，在經(jīng)過(guò)消化之后，會(huì)變成碳水化合物。
如果吃得過(guò)多的話，會(huì)在我們的體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。其次，薯片是經(jīng)過(guò)油炸過(guò)的，我們知道，任何食物在經(jīng)過(guò)油炸之后，其熱量都會(huì)高出很多很多。最后，我們知道薯片上面還撒了很多的調(diào)味料，這些調(diào)味料在無(wú)形之中也會(huì)增加薯片的熱量的。
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挑選土豆的注意事項(xiàng)
1、土豆要選沒(méi)有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。
2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃；表皮光滑的土豆比較緊實(shí)、脆，適合炒土豆絲。
3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過(guò)大的土豆可能是生長(zhǎng)過(guò)時(shí)的，纖維會(huì)比較粗。
4、選土豆一定要選皮干的，不要有水泡的，不然保存時(shí)間短，口感也不好。
5、不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長(zhǎng)出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。
6、如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因?yàn)橥炼棺兙G是有毒生物堿存在的標(biāo)志，如果食用會(huì)中毒。
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吃炸薯片對(duì)我們的危害有哪些
不管是男生還是女生，還是小孩子，平時(shí)都是特別喜歡吃炸薯片的，吃起來(lái)特別的香，在看電視或者是看電影的時(shí)候吃炸薯片是更加的美味的，炸薯片雖然味道很好，但是會(huì)傷害到我們的身體健康，到底炸薯片有哪些危害呢?下面小編就來(lái)給大家盤點(diǎn)一下，想知道的朋友就一起來(lái)了解一下吧!
炸薯片等香脆食物里面都使用了氫化油或者是氫化的起酥油，人體是很難消化這種物質(zhì)的，會(huì)讓血液里面的甘油三酯和壞膽固醇升高，好的膽固醇就會(huì)降低，會(huì)增加心血管方面的疾病，商家很青睞氫化油，它可以讓食物的保質(zhì)期更加的長(zhǎng)久，還可以讓食物更加的酥脆美味。青少年長(zhǎng)期吃這種食物，是會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良的影響的。
薯片中的油脂含量高達(dá)35%。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任于康指出，經(jīng)常食用香脆食品，會(huì)使血脂升高，導(dǎo)致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發(fā)生。尤其成長(zhǎng)期的孩子，過(guò)多地食用除了導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加成年后發(fā)生上述病癥的風(fēng)險(xiǎn)。
