藍(lán)莓是比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡吃藍(lán)莓。有些人吃藍(lán)莓會(huì)感覺有腳臭味，這個(gè)可能是藍(lán)莓變質(zhì)壞掉產(chǎn)生的臭味，也可能是藍(lán)莓沒成熟的苦澀味道。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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哪些人不適合吃藍(lán)莓？
1.腹瀉患者
藍(lán)莓是一種營養(yǎng)含量高的水果，具有方便、有益的功效。吃藍(lán)莓會(huì)使腹瀉患者的病情惡化。所以腹瀉患者不適合吃藍(lán)莓。
2.糖尿病患者
藍(lán)莓中含有一定量的糖分，因此糖尿病患者不宜食用藍(lán)莓。
3.食用腎臟或膽囊疾病時(shí)要謹(jǐn)慎
患有這類疾病的患者應(yīng)避免吃太多藍(lán)莓，因?yàn)樗{(lán)莓會(huì)使病情惡化。
4.適可而止
每次不要吃太多藍(lán)莓，10-20個(gè)就足夠了。由于藍(lán)莓中含有草酸鹽，過量食用會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生晶體，實(shí)際上對(duì)身體有害。
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藍(lán)莓為什么有臭腳味
藍(lán)莓有臭腳味可能是藍(lán)莓還沒有成熟，所以帶苦澀的味道。也有可能是藍(lán)莓已經(jīng)開始爛了，所以吃起來是苦，這種情況不建議食用。問一下藍(lán)莓的氣味，如果是有那種水果的味道，比較清新的氣味表示藍(lán)莓還是新鮮的，要是藍(lán)莓聞起來有種腐爛或者聞起來酸味較重，那么藍(lán)莓則可能存放時(shí)間過長(zhǎng)，開始變質(zhì)腐爛了。
新鮮藍(lán)莓應(yīng)該具有清新、甜美的芳香味道，反之，腐爛或變質(zhì)的藍(lán)莓會(huì)散發(fā)出發(fā)酵或腐爛的味道，具有一些腥臭、酸澀等難聞的氣味。
此外，不同的人對(duì)氣味的敏感度和感覺也有很大程度的差異，有些人可能對(duì)藍(lán)莓的味道不太適應(yīng)或敏感，會(huì)感到像臭腳丫子的味道或其他難聞的氣味。因此，對(duì)于任何食物或物品的氣味感受，應(yīng)該盡量客觀、理性地對(duì)待，避免由于主觀感受而產(chǎn)生不正確的判斷和誤解。
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藍(lán)莓的保存方法
1.儲(chǔ)存在冰箱中
回購時(shí)最好立即將新鮮藍(lán)莓放入冰箱，最佳儲(chǔ)存溫度為1-3°C，可投保5-7天。如果你想吃新鮮的藍(lán)莓，不要把它們放在0°C以下的冰箱里。
新鮮藍(lán)莓在運(yùn)輸過程中也應(yīng)保持在低于10攝氏度的溫度下。然而，當(dāng)溫度降至10℃以下時(shí)，果實(shí)必須經(jīng)過預(yù)冷卻過程，以去除田間果實(shí)的熱量，從而有效防止腐爛。預(yù)冷的主要方法包括真空冷卻、冷水冷卻和冷空氣冷卻。
2.把藍(lán)莓做成果醬
藍(lán)莓屬于漿果類，具有很強(qiáng)的耐貯藏性。當(dāng)新鮮水果在18-26攝氏度的室溫下儲(chǔ)存在室內(nèi)時(shí)，小包裝可以儲(chǔ)存兩周，而不會(huì)改變其原始風(fēng)味。如果在低溫下儲(chǔ)存，它們的保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)，可控氣氛儲(chǔ)存可以達(dá)到3個(gè)月左右。
事實(shí)上，藍(lán)莓的儲(chǔ)存時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，即使如此，也不宜大意。保存好藍(lán)莓可以使食物儲(chǔ)存更長(zhǎng)的時(shí)間。
