藍(lán)莓上面的白霜是藍(lán)莓自身分泌的物質(zhì)，是天然的藍(lán)莓果粉，白霜可以保護(hù)藍(lán)莓減緩藍(lán)莓果實(shí)的失水速率，是可以食用的這層白霜還是藍(lán)莓新鮮的標(biāo)志，藍(lán)莓品質(zhì)越好，果粉就越多。藍(lán)莓清洗時(shí)不要破壞藍(lán)莓鮮果上面的那一層白霜。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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藍(lán)莓沒(méi)有白霜就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了嗎？
沒(méi)有白霜是不新鮮了，并不是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)了。
藍(lán)莓中含有比較豐富的胡蘿卜素、維生素、鎂、鈣、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量的進(jìn)食藍(lán)莓可以補(bǔ)充機(jī)體所缺失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而且藍(lán)莓中含有一種花青素，對(duì)于美容養(yǎng)顏也有一定的功效；其中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化，能緩解便秘的癥狀，藍(lán)莓的熱量和含糖量是比較低，食用后不會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)脂肪堆積過(guò)多的現(xiàn)象。
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含花青素，有美容養(yǎng)顏，保持視力等作用。還可以起到降低膽固醇、預(yù)防癌癥和增強(qiáng)腦力等功效。藍(lán)莓味甜微酸，可以直接食用也可以做成藍(lán)莓醬或者藍(lán)莓干保存食用。
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藍(lán)莓表面沒(méi)有白霜是不新鮮了嗎
可能是不新鮮了。
藍(lán)莓的白霜是證明藍(lán)莓的新鮮度和品質(zhì)的，藍(lán)莓表面的白霜越多，就證明藍(lán)莓的越新鮮，品質(zhì)越好，而沒(méi)有白霜的話，那么其可能是采摘下來(lái)的時(shí)間已經(jīng)比較長(zhǎng)了，藍(lán)莓可能不是很新鮮了。
其次也有可能是藍(lán)莓的品質(zhì)沒(méi)有那么好，味道沒(méi)有那么甜，果糖液不夠，從而自身本身就沒(méi)有分泌出白霜，這也是有可能的。
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藍(lán)莓表面的白霜可以吃嗎
1.藍(lán)莓表面的白色是白霜，是藍(lán)莓自身產(chǎn)生的，不溶于水。因此，用水沖洗很難去除，但它也是無(wú)毒的，可以放心食用。
2.白霜仍然是藍(lán)莓新鮮的象征。花園里還沒(méi)有采摘的藍(lán)莓比市場(chǎng)上的藍(lán)莓更新鮮，白霜也更厚。因此，在選擇藍(lán)莓時(shí)，應(yīng)該選擇表面有白霜的藍(lán)莓。
3.而且，這些果粉包裹在藍(lán)莓的表面，減少了表面水分的蒸發(fā)，防止藍(lán)莓收縮，并創(chuàng)造了一個(gè)干燥的內(nèi)部環(huán)境，不容易腐爛或相互感染，這對(duì)水果本身有好處。這層物質(zhì)還含有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體無(wú)害。
4.因此，清潔藍(lán)莓的最佳方法是盡量減少對(duì)皮膚上白色粉末的傷害。野生藍(lán)莓只需要用少量的水輕輕沖洗一下，就可以去除表面的灰塵。這樣可以保存新鮮藍(lán)莓果實(shí)表面的果粉。
