綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)。綠豆對(duì)葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解、減少氮質(zhì)血癥，因而保護(hù)腎臟。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
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綠豆屬于寒性食物嗎
綠豆屬于寒性食物。寒性食物指的是有助于清火、解毒，可用來(lái)輔助治療火熱病證的一類食物。中醫(yī)認(rèn)為綠豆味甘性涼，有清熱去火的功效，帶皮的綠豆煮的湯（綠豆沙、綠豆湯）或和大米煮成的粥（綠豆粥）是亞洲地區(qū)傳統(tǒng)的夏季解暑食品，綠豆中所含無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì)可以補(bǔ)充人體因大量出汗所缺乏的相應(yīng)物質(zhì)。
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經(jīng)期可以吃綠豆嗎
經(jīng)期是可以適當(dāng)?shù)某孕┚G豆的，但是不能夠吃冰凍的。綠豆含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等。在月經(jīng)期間胃腸功能減弱，食欲下降，容易引起便秘，綠豆具有清熱解毒的功效，可以預(yù)防大便干結(jié)，防止痔瘡。但是對(duì)于有宮寒的女性不要吃得太多，綠豆性質(zhì)偏寒，容易加重子宮內(nèi)的淤血，不易排出體外而引起腹痛、腹脹等痛經(jīng)的癥狀加重。盡量要多吃一些熱的食物，如紅糖姜水、熱牛奶、熱豆?jié){。適當(dāng)?shù)母共堪茨Γ瑴p輕腹部的脹痛。注意休息，不要吃辣椒、火鍋，禁止喝酒。
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吃綠豆要去皮嗎
可以去也可以不去，綠豆的清熱效果主要是由于綠豆皮上的多酚類物質(zhì)，如果是想要綠豆湯的清熱效果的話，那么建議不去皮效果會(huì)更好，而且在煮的時(shí)候也不需要將綠豆皮完全煮爛，因?yàn)榇藭r(shí)的多酚類物質(zhì)還沒(méi)有被氧化，清熱效果是比較好的，將綠豆湯盛出來(lái)后剩下的綠豆也能繼續(xù)熬成綠豆粥食用。
