黑豆具有預防骨質疏松的作用，黑豆中的異黃酮是一種植物性的雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，黑豆中的蛋白質含量是牛肉、雞肉的2倍，能夠有效的預防骨質疏松。下面，和360常識網一起了解一下吧！
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吃黑豆會上火嗎
黑豆屬于平性食物，不屬于熱性食物，通過煮粥、做豆漿等烹飪方式食用，吃多了以后通常不會引起上火，但是在吃的時候也要控制好攝入量，不可以一次性吃太多，以免加重脾胃負擔。如果將黑豆采用炒熟、煎炸等烹飪方式制作后食用，由于烹飪過程中火性較大，會增加其熱性，此時吃多了可能會導致上火。
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黑豆可以天天吃嗎
黑豆通常可以每天吃，但要適量。黑豆營養比較豐富，富含多種礦物質、微量元素，以及蛋白質、脂肪，黑豆的碳水化合物含量相對較低，升糖指數低，比較適合糖尿病病人、糖耐量異常者食用。黑豆不好消化，而且容易產氣，所以想要天天吃，需要控制進食量，如果患者感覺腹脹、難受，可以先暫停或者隔一段時間再吃。
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黑豆是炒的好還是熟的好
炒黑豆和煮黑豆的功效不一樣，看個人需要選擇。炒黑豆能有效防止大腦衰老，炒黑豆中含有蛋黃，可以起到健腦、益腦、改善腦細胞、提供大腦所需物質的作用，從而延緩腦體衰老。此外，炒黑豆還含有多種維生素、鋅、鎂等物質，可以起到美容作用。煮黑豆可以減少痔瘡和癌癥的發生，增加粗纖維素，有效預防便秘。美容滋養肌膚，補充雌激素，使肌膚更白更嫩。在補腎方面，煮黑豆的功效要優于炒的黑豆。
