紅豆是豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用很高，更有中醫將其作藥材治漏胎，傷胎等病，或者將其作藥材，起明目聰耳的效果。下面，和360常識網一起了解一下吧！
1
紅豆有毒嗎
紅豆有一定的毒性，建議在食用時保持謹慎，以防對身體造成不良影響。紅豆是一種中藥，是紅豆樹的種子，性平，味苦，中醫認為可以起到理氣活血、清熱解毒的效果，一般煎湯內服，在臨床上主要用于治療血滯經閉、疝氣疼痛、心胃氣痛、無名腫毒等。紅豆有小毒，在食用時應該謹慎，以防大量食用引起食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、呼吸困難等情況。另外，腸胃較弱的人食用紅豆后，容易產生脹氣等腹部不適感。
2
紅豆泡久了會有毒嗎
紅豆泡久了不一定有毒，要看紅豆是否變質決定。一般來說將紅豆放在低溫環境下浸泡，如冰箱冷藏室或冬天溫度低的室溫下泡著，紅豆只是吸水后體積變得膨脹，并不會變質，可以繼續食用，但如果紅豆在溫度較高的時候浸泡，出現白沫，水質渾濁、帶有腐爛發酵異味，滋生大量的細菌，這種情況下紅豆已經變質不能繼續食用，否則對健康有害。豆類泡多久有毒并無具體時間規定。豆類泡多久達到中毒跟泡的時間長短并不是絕對相關的，如本身浸泡的豆子就是變質的豆子或浸泡用的器具不潔的話，可能只是泡１小時左右的黃豆，也會讓人吃了中毒，但若是浸泡豆子質量較好，器具干凈，整個浸泡過程密封無菌低溫操作的話，可能黃豆泡３天都還能繼續食用，不會使人中毒。因此具體浸泡的豆類吃了是否中毒，考慮因素眾多，主要看泡好的豆子有無變質決定。
3
紅豆可以天天吃嗎
紅豆適量吃是可以天天吃的，生活中常見的紅豆是一種一年生的豆科植物，紅豆中含有蛋白質、糖類、粗纖維、核黃素、尼克酸以及多種礦物質元素等營養成分，吃紅豆能為人體提供豐富的營養物質，但是任何東西都不宜過量食用，紅豆只要適量吃是可以天天吃的。
