豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
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拉肚子了可以吃豌豆嗎
腹瀉患者建議盡量不吃或少吃豌豆比較好。豌豆這種食物具有促進(jìn)腸蠕動作用，導(dǎo)致患者腹瀉次數(shù)明顯增多，嚴(yán)重者還可以使得患者出現(xiàn)腸痙攣癥狀。另外患者腹瀉期間本身胃腸道的消化功能會有所減弱，而豆類食品進(jìn)入到人體消化系統(tǒng)內(nèi)會產(chǎn)生較多的氣體，當(dāng)氣體蓄積到一定程度時會刺激受損的胃腸道黏膜，使得患者出現(xiàn)明顯腹脹癥狀。但是從中醫(yī)角度分析，豌豆具有健脾胃作用，所以對于慢性腹瀉患者而言平時可以適當(dāng)?shù)某砸恍┲笫斓耐愣褂幸嬗诓∏榛謴?fù)。腹瀉期間建議患者盡量避免吃豆制品以及一些質(zhì)地偏硬、刺激性較大的食物。
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豌豆可以經(jīng)常吃嗎
經(jīng)常吃豌豆對身體是否好，不能一概而論，需要根據(jù)吃的量而定。如果經(jīng)常適當(dāng)吃豌豆，有助于補(bǔ)充部分營養(yǎng)，對身體好。如果經(jīng)常過量吃豌豆，可能造成胃腸不適，容易影響身體健康，則對身體不好。豌豆的營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常適量吃豌豆，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)充能量，對身體健康有一定好處；豌豆內(nèi)的蛋白質(zhì)含量相對較高，而蛋白質(zhì)較難消化。如果經(jīng)常過量吃豌豆，容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，從而造成體內(nèi)食物不易消化，可能引起腹部脹氣和疼痛等不適癥狀，導(dǎo)致消化功能下降，從而影響胃腸健康，此時則對身體不好。
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新鮮的豌豆怎么保存
剛從樹上摘下來的那種豌豆，直接裝在塑料袋里就行。 從瓢瓤里剝好的，依然還帶殼的那類豌豆，這種需要單獨(dú)拿容器裝起來，不要一次全擠壓放在同一個容器里收納，最好分量分開裝，然后用保鮮膜把這些容器包裹好，再放進(jìn)冰箱里面保存起來就好。
