咸鴨蛋,又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋,古稱咸杬子,是中國特色菜肴。咸鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受喜歡。其中咸蛋黃油有明目養眼的功效,還可治小兒積食,外敷可治燙傷、濕疹。下面, 和360常識網一起了解一下吧!

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高血壓患者可以吃咸鴨蛋嗎
高血壓患者不宜多吃咸鴨蛋,咸鴨蛋中所含的鈉元素比較高,鈉在體內可以引起體液特別是血容量增加從而導致血壓升高,心臟負擔加重。而且,咸鴨蛋屬于腌制食品,因此含有的亞硝酸鹽等有害物質較多,長期大量吃會引發癌癥等細胞突變,咸鴨蛋不宜長時間大量食用。咸鴨蛋與鮮蛋的營養價值基本相同,但咸蛋中鈉、鈣、鐵、硒等礦物質元素含量豐富,比鮮蛋高,特別是含鈉量高,折算成含鹽量每只咸蛋含鹽在六克以上。

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高血壓吃咸鴨蛋需要注意什么
高血壓的患者不可以長時間吃咸鴨蛋的,若是偶爾無意當中少吃了一點點咸鴨蛋,也影響不會太大的,以后注意就是了。盡量不要常吃,不要多吃,因為這些咸東西吃多了,容易升高血壓。吃咸東西多的時候體內的水分就比較多了,所以就容易升高血壓,高血壓的患者要注意飲食原則,飲食要清淡,膳食要多樣化,這樣對健康是有益處的。避免生氣上火,不要情緒激動,很多人血壓不穩定,忽高忽低就是因為情緒不穩定導致的,盡量的要遠離這些不良的因素。
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咸鴨蛋腌了10個月可以吃嗎
咸鴨蛋的腌制時長一般為8天~45天,如果將好吃的咸鴨蛋腌制了10個月,勸你放棄食用吧,因為腌制了10個月的咸鴨蛋不再是蛋而是鹽了,在鹽分停留時間太太太太太長的咸鴨蛋君已經發生質變了,營養成分被鹽腌漬得所剩無幾,此時食用,絕對是弊大于利啊。