咸鴨蛋,又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋,古稱咸杬子,是中國特色菜肴。咸鴨蛋在中國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受喜歡。咸鴨蛋在全國許多地方都有生產,但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小菜單》有"腌蛋"一條:"腌蛋以高郵為佳。"下面,和360常識網一起了解一下吧!

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產婦可以吃咸鴨蛋嗎
對于月子能否吃咸鴨蛋建議還是盡量不吃為好,咸鴨蛋屬于腌制品,對于要喂奶的媽媽來說還是少吃或者不吃為好。咸鴨蛋是腌制品,含有較高的鹽分,月子期間吃了容易使體內的鹽分過高,不利于產后媽媽消水腫,而且喂母乳的媽媽吃了咸鴨蛋后會使母乳中的鹽分過高,不利于寶寶生長發育。月子期間飲食建議吃清淡好消化,高營養的食物,既有利于身體健康恢復又有利于寶寶母乳喂養的健康。

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吃咸鴨蛋會不會回奶
咸鴨蛋是不會導致回奶的,不過咸鴨蛋中的鹽分較高,如果是正在哺乳期的媽咪們還是要盡量少吃,因為腌制鴨蛋含有亞硝酸鹽,鹽分多了,影響奶水質量,還可能會引起寶寶上火。另外咸鴨蛋中所含的亞硝酸鹽等有害物質較多,長期大量吃,會引發癌癥等細胞突變。其次,它含有較多鹽分,容易誘發高血壓等疾病。再次,蛋黃中富含油脂和膽固醇,容易誘發高血脂等疾病。

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煮咸鴨蛋可以放多少天
看情況而定,咸鴨蛋可以保存多久,與保存方法及氣溫條件等相關,如果是煮熟的咸鴨蛋,一般建議放冰箱冷藏,這樣可以存放更長時間,將煮熟的咸鴨蛋用保鮮袋裝好,放入冷藏室中,可以保存10~15天,如果咸鴨蛋的蛋黃變黑,或者散發出難聞的臭味,就不能繼續吃了,以免導致腸胃不適。