咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫"青蛋"。下面，和360常識網一起了解一下吧！
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孕婦可以吃咸鴨蛋嗎
咸鴨蛋是一種腌制后的蛋類食品，風味獨特，食用方便，在日常生活中很受大家的喜愛和歡迎。而且它跟其它雞蛋、鵪鶉蛋蛋類一樣，都含有豐富的優質蛋白、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等微量元素，對于促進胎寶寶的生長發育非常好。但是咸鴨蛋本身屬于腌制食品，鈉鹽含量非常高，對于需要清淡適口的孕期，中國居民膳食指南中推薦，孕期每天鹽攝入量僅有5-6g。
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孕婦吃咸鴨蛋需要注意什么
如果日常生活中頻繁食用咸鴨蛋，很容易造成鈉鹽攝入過量，由此引起體內水鈉潴留，加重孕期的水腫，而且非常容易誘發妊娠期高血壓。同時過多的鈉鹽也影響體內的循環血量，造成胎盤供血量減少，影響胎兒的發育。因此孕期準媽媽們一定要有所控制，健康孕婦偶爾吃一顆咸鴨蛋解解饞即可，如果已經患有妊娠高血壓的媽媽就要避免食用。
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生咸鴨蛋的保存辦法
看情況而定。一般來說，咸鴨蛋適合保存在陰涼干燥的地方，也可以存放在冰箱的冷藏室里，如果是用黃泥腌制的咸鴨蛋，除了要存放在陰涼處，還要定期用濕布給鴨蛋保濕，這樣才能儲存更長時間。
