春筍是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養豐富，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃春筍。春筍保存不當就容易發黑，這種一般是不能吃的，已經變質壞掉了。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
春筍發黑是凍壞了嗎？
不一定，可能是保存不當變質壞掉了。
新鮮竹筍的果肉口感清爽嫩滑，質地酥脆。外觀顏色主要為淺黃色和綠色。如果出現發黑，通常是由于儲存不當和大量細菌生長造成的變質。在這種情況下，竹筍不能繼續食用，因為細菌和其他微生物會進入人體，對健康構成威脅。因此，有必要盡快對其進行處理。
2
春筍發黑了還能吃嗎
新鮮的春筍肉質鮮嫩，口感清爽，口感酥脆。外觀顏色主要為淺黃色和綠色。如果出現發黑，通常是由于儲存不當和大量細菌生長造成的變質。在這種情況下，春筍不能繼續食用，否則細菌和其他微生物會進入人體，對健康構成威脅。有必要盡快處理掉它們。
注意：
春筍變質后，會出現腐爛的氣味、質地柔軟、顏色發黑或呈褐色等現象。以上特征可以用來確定竹筍的質量。
3
春筍不能和什么一起吃
1.羊肝：春筍和羊肝一起炒（煮）會影響眼睛健康。
2.甲魚肉：春筍和甲魚肉可引起中毒，甘草可在水中煮沸后服用搶救。
3.羊肉：春筍和羊肉一起吃會引起復雜的生化反應，導致腹痛，可以用地下水治療。
4.紅糖：春筍不宜與紅糖一起食用，否則會形成賴氨酸苷，對人體有害。
5.糖漿：春筍和糖漿一起吃會引起毒性反應，原理上類似于紅糖。
6.豬排：春筍不能和豬排一起吃，因為一起吃會影響鈣的吸收。
7.豆腐：春筍和豆腐一起吃，不僅影響身體對鈣的吸收，還容易導致結石病。
