新鮮的春筍肉質鮮嫩，口感清爽，口感酥脆。外觀顏色主要為淺黃色和綠色。如果出現發黑，通常是由于儲存不當和大量細菌生長造成的變質。在這種情況下，春筍不能繼續食用，否則細菌和其他微生物會進入人體，對健康構成威脅。有必要盡快處理掉它們。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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春筍發黑是變質了嗎？
很可能變質壞掉了。
春筍變黑表明它們已經被細菌感染，并發生了質的變化。這些變質變質的春筍是不可食用的，食用后容易引起腸道微生物群的破壞和中毒。
春竹嫩芽發黑，說明嫩芽內部已經生長了大量的細菌和細菌，變質的食物不能吃。一個人一旦吃了變質的春筍，就會對身體產生負面影響。即使對竹筍進行高溫處理，也不能殺死這些有害物質，進入人體后可能會出現頭暈、腹瀉等情況。
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吃了變黑的春筍怎么辦
1.多喝水
多喝水不僅能補充身體水分，還能加速春筍在體內的新陳代謝，緩解不適。
2.進行催吐
如果你吃了發黑的竹筍，你可以用手指或壓舌器按壓舌根，使身體反射并引發嘔吐反應。把發黑的竹筍吐出來，以免危害你的健康。
3.就醫治療
如果食用發黑的竹筍后感到非常不舒服，建議盡快去醫院檢查治療，避免病情惡化，影響身體恢復。
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春筍剝皮后怎樣保存
1.將剝好的春筍用軟紙包裹，然后用保鮮膜包裹，存放在陰涼處。
2.將去皮的竹筍用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏。
3.也可以將去皮的竹筍放入鍋中，加入兩勺鹽，煮3-7分鐘左右；然后取出并用冷水沖洗，瀝干水分，放入保鮮盒中。把它密封起來，放在冰箱里冷凍。
