春筍和冬筍都是生活中比較常見的兩種筍子，它們的吃法比較多，吃起來都脆脆的，味道很不錯，深受人們喜歡，相對比而言，冬筍的價格要比春筍的價格貴一點，這個主要是冬筍的產量比較小，并且口感品質比較好導致的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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春筍和冬筍哪個貴一點？
冬筍。
春筍的價格稍微便宜一點，市場價格一般在4-7元一斤，冬筍的價格會稍微貴一點，市場價格一般在8-10元一斤。但是價格相差不多，也不是絕對的，還是主要是觀察外觀和口感來區別。
春筍和冬筍都含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、多糖、蛋白質、多種維生素(B1、B2、C)等營養成分，其中豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，助消化，排除體內毒素，預防腸道疾病的發生，還能起到減肥瘦身的功效；而含有的胡蘿卜素及多種維生素，可以護肝養肝，起到保護視力的功效；同時筍味甘，氣味清香，可以增進食欲，具有健脾開胃的功效。
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春筍和冬筍哪個更嫩更好吃
冬筍的口感比春筍更鮮嫩。
春筍和冬筍都是富含蛋白質、膳食纖維的食物，而蛋白質、膳食纖維含量的多少決定了筍的口感是否鮮嫩，如膳食纖維含量高的食物一般口感相對粗糙，膳食含量低的食物則口感相對細嫩；而蛋白質更高的食物則味道更鮮美。
從春筍和冬筍兩者的營養成分上來看，食用100克筍，春筍的膳食纖維達2.8克；而冬筍卻只有0.8克，冬筍的蛋白質有4.2g；而春筍卻只有2.4g，可見冬筍的口感比春筍更鮮嫩好吃。
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春筍和冬筍的區別
1、上市時間區別
一般冬筍時間約在12月初至次年2月底；春筍上市的時間約在3-4月底。
2、筍衣顏色區別
冬筍是埋在土中不見陽光，冬筍筍衣呈黃色；春筍破土接受了陽光，因此春筍的筍衣呈褐黃色，筍尖呈深褐色。
3、大小區別
冬筍的個頭偏小一點，大部分都在三兩左右；而春筍筍體肥大，有些可以重達半斤以上。
