西梅是比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃西梅。西梅顏色有深有淺，這個主要和它的成熟度有一定關系，深色的成熟度會高一點，吃起來也會更甜一點。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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西梅深色好還是淺色好？
深色會更好一點。
一般建議選擇果皮顏色比較深的西梅，如：深紫色、藍紫色等。這樣的西梅成熟度相對會比較高，吃起來口感也會更甜。
而西梅的顏色若是比較淺，如：青黃色等。通常這樣的西梅相對比較生，吃起來口感會比較酸澀。
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西梅為什么有紫色和紅色
1.不同的品種
西梅之所以有紫色和紅色，是因為它們有很多顏色，比如品紅色、深紫色和金色。一般來說，成熟的常見西梅為深紫色和紫紅色。例如，紅梅、大玫瑰晚黑、耶魯和琵琶等品種的成熟外觀和果皮通常是紅色的，但西梅的營養成分和功能基本相同，在顏色和味道上可能會有一些差異。事實上，沒有必要擔心西梅的顏色。
2.不同的成熟度
成熟的西梅通常呈紫紅色，也有一個品種為深紫色，但深紫色是西梅的另一個品種。在超市里，我們看到最多的是紫色和紅色的西梅。成熟的西梅（紫紅色、深紫色）生長時間相對較長，因此果肉中果糖、葡萄糖和其他糖的含量較高。李子含糖量很高，吃起來特別甜。
未成熟的西梅有紅色、黃綠色和黃綠色，略帶紅色。這種類型的西梅成熟度不高。未成熟或不完全成熟的西梅果肉中的有機酸含量特別高，因此食用時會有輕微的酸味。因此，在選擇西梅時，我們應該選擇紫紅色的，盡量不要選擇其他紅色、黃綠色或黃綠色的帶有紅色的。當然，如果朋友喜歡吃酸澀的口味，他或她可以根據自己的喜好進行選擇。
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吃西梅的注意事項
1、西梅成熟后含有大量的糖分，因此，很受細菌和昆蟲的喜愛，品質較好的西梅都需要一定量的農藥保護，所以吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。
2、我國的西梅多為美國進口貨，由于路途遙遠，長期運輸會導致西梅出現一些腐敗變質，因此，購買時一定要仔細挑選，有損傷的西梅不適合食用，這類水果菌類滋生較快。
