西梅的顏色深淺會有差別。如果說，顏色深的西梅，吃起來的時候，口感就比較好。顏色淺的西梅，吃起來的時候，味道就比較差強人意了，所以要仔細地挑一挑。一般來說，比較硬的西梅，味道可能沒有那么好。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃西梅有什么好處？
1、改善皮膚：西梅中含有豐富的維生素C、鐵質、不飽和脂肪酸等物質，同時還含有抗氧化物質，適量食用具有一定的改善皮膚狀態、抗氧化的作用；
2、增進食欲：西梅中含有大量果酸，適量食用可以促進胃酸的分泌，從而有助于食物消化，并進一步增進食欲；
3、改善便秘：西梅中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在腸內通常無法被吸收，因此適量食用西梅能夠促進胃腸道蠕動，從而改善便秘的情況。
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西梅深色和淺色的區別
可能是成熟度不一樣，也可能是品種不一樣。
看西梅有沒有成熟，可以先從西梅表皮顏色上進行分辨。成熟的西梅顏色是深色的，有的成熟以后是深紫色的，還有的是藍紫色的，也有紅色的。但是不成熟的西梅，顏色是很淺的。一般是青黃色還有青色的表皮，接近成熟的為淺紅色。
西梅是紫色的，而我們在挑選西梅時應該選擇顏色更深的紫色，這種西梅是成熟度高的標志，吃起來更甜。當遇到顏色偏淡或是青黃色的西莓時，就建議不要輕易選擇了，這樣的藍莓成熟度低，甜度也不甜，口感上會差很多。
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西梅的禁忌搭配
1.西梅+茶：西梅不能和茶一起吃。西梅富含礦物質，鐵含量最高。茶水中含有大量的單寧酸。如果一起食用，單寧酸會與鐵發生反應，嚴重影響鐵的吸收。因此，愛茶的人一定不要同時食用帶有西梅的茶。
2.西梅+菠菜：西梅不能和菠菜一起吃。西梅含有大量的礦物質鈣，而菠菜富含草酸。如果西梅和菠菜一起食用，鈣和草酸會生成草酸鈣，草酸鈣是一種難以消化的沉淀物質，不僅損壞食物的營養價值，還會增加患腎結石和胃結石的風險”。
3.西梅+雞蛋黃：西梅不能和蛋黃一起吃。西梅中含有大量的維生素a，而蛋黃中含有豐富的膽固醇，會抑制維生素a的吸收。因此，如果西梅和蛋黃一起吃，西梅的營養價值就會受損。
