鍋中加入適量的水燒至沸騰，將湯圓放入沸水中煮，只有在水沸騰的時候下鍋煮出來的湯圓才不會夾生，在煮的過程中要輕輕地攪動才不會粘鍋，同時也避免了湯圓之間粘連，大火煮至湯圓漂浮起來后調到小火繼續慢煮，在這時加入冷水，直到水再次燒開湯圓浮起來的時候，湯圓就煮熟了。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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煮好的湯圓放幾小時會壞嗎？
低溫保存一般不會壞掉的。
煮好的湯圓要在最短的時間內吃完，若當天吃不完，建議將湯圓放在冰箱冷藏室內。在放入冰箱之前，要用保鮮膜包好。
一般湯圓都是速凍的，煮好后需要盡早吃完，不宜長期存放，否則湯圓會黏在一起，出現破皮的情況。湯圓一旦煮好后，不能一直放在湯里，因為湯圓長時間泡在湯里會導致其變形，而且口感極差。湯圓屬于糯米制成的食品，如果存放一夜的話，很容易變質，繼續食用會導致腹痛等癥狀。
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煮湯圓的技巧
1、從冰箱里拿出來的湯圓溫度太低了，不能直接倒進開水鍋里煮，而是要先放進涼水里泡一下，這么做可以讓湯圓回回溫，也可以讓湯圓吸收一些水分，這么處理后再下鍋煮，就不容易開裂露餡了
2、煮湯圓的水溫要控制好，不能太涼也不能太燙，觀察鍋內的變化，出現密集小泡就是恰當時機，既容易快速煮開，又不會產生過大的溫差。
3、湯圓下鍋前，要給鍋里加少許鹽，這么做可以避免湯圓粘連。一點點就夠了，多了會影響味道。
4、湯圓下鍋時要推動，讓它轉動起來，這么做可以避免粘鍋底，如果粘住了也很容易露餡。
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煮湯圓要放鹽嗎
看口味決定。
1、如果是吃甜酒湯圓、甜味的湯圓、素湯圓一般是不放鹽的，也不需要放油，直接水煮熟了就能吃。
2、如果是吃咸味的湯圓，可以適量加一些鹽，給煮湯圓的水調味，增加口味，還可以煮一個鮮肉蔬菜底湯，讓湯圓口味更好吃。
