湯圓是生活中比較常見的一種傳統美食，它是用糯米粉和各種餡料制作而成的，吃起來香糯可口，味道很不錯。湯圓保存不當就會容易壞掉，一般可以通過湯圓的形狀、味道和觸感來判斷是否變質壞掉了。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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湯圓怎么分辨壞了還是沒壞？
具體可以從以下方面來分辨：
1、看湯圓的形狀：如果湯圓飽滿，沒有開裂的跡象，那么湯圓還不錯。如果出現開裂和霉變，那么這種糯米團就不能吃了。這很糟糕。
2、聞一聞湯圓的味道：一般來說，好的湯圓沒有其他異常氣味，但如果變質了，會有酸味或霉味。
3、觸摸湯圓的感覺：一般沒有變質的湯圓，用手觸摸表面比較干燥。然而，變質的湯圓由于細菌或微生物的危害，會在表面上產生粘性。
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吃湯圓的注意事項
1、要喝湯
經水煮，元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。
2、不宜過量
湯圓雖然美味，但是不宜大吃特吃，因為湯圓是由糯米所制成的，性質黏滯且溫熱。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力，其他餡的也是，這樣的搭配很容易引起消化不良。
3、不宜當早餐
湯圓是甜的，屬于糖分高的食品，熱量當然也不少啦，還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營養素，這樣的食物不適合當早餐吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化，一天的飲食習慣都會被打亂。
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湯圓的烹煮方法
1、不管是湯圓還是元宵，都要開水下，放入開水中以后，慢慢的推動，防止它粘鍋。
2、等到浮起來的時候，這個時候還沒有熟，需要繼續煮4分鐘，如果個頭比較的大，要加適量的涼水。
3、一般漂浮起來再煮3～4分鐘，基本上就可以撈出來吃了，另外記得盛一些湯，所謂原湯化原食。
