三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。同時由它制成的魚肝油更是營養佳品。下面和360常識網一起了解一下吧！
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吃三文魚為什么會過敏
因為三文魚富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白可直接或間接地激活免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生一系列復雜的生物化學反應，在抗體抗原共同作用，人體就表現出過敏癥狀了。少數人因天生缺少分解組織胺的酵素，吃了現撈的新鮮魚或海鮮，也會引起過敏。但是否過敏和魚沒有關系，主要是取決于你自身的體質，是否為過敏性體質，如果是過敏體質，那食用三文魚就有過敏的可能，首次食用應該少量食。
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吃三文魚過敏怎么辦
根據不同癥狀來采取緩解治療方案。
如果三文魚過敏只有皮膚的表現，那么屬于一般速發型食物過敏反應，可停止食用，多喝些水，注意休息，幫助食物消化代謝，然后涂抹一些止癢藥物，等待身體自愈。如果三文魚過敏除皮膚表現外同時還伴有腹瀉、嘔吐、呼吸困難等其他系統和器官的癥狀(如呼吸系統、心血管系統等）則為嚴重速發型食物過敏反應，但出現嚴重食物過敏反應，應立即呼叫急救車，在專業醫務人員陪伴下送至醫院，或進行緊急救治后送至醫院，在醫生的處理下進行抗過敏治療。
注意
在等待急救車的時候，患者伴有呼吸困難時要半坐位，使呼吸道通暢;如已經出現休克、意識障礙者須呈側臥位體位，清理口腔，避免誤吸，保證呼吸道通暢。
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吃三文魚過敏了幾天會好
吃三文魚過敏屬于食物類過敏，早期產生的一些病癥反應現象主要由組織胺引起，通常在接觸過敏原數秒鐘內發生，可持續數小時，晚期反應由白三烯、血小板活化因子等引起，在過敏原刺激后6-12小時發生，可持續數天，如果長期不接觸該過敏原，致敏狀態可自行逐漸消失。
