牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。而且也適合青少年食用，對于促進骨骼生長發育有一定的好處，而且也可以有預防骨質疏松的作用。那么，牛筋長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于牛筋的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、牛筋長什么樣子的圖片
2、牛筋怎么挑選
3、牛筋有哪些營養價值
4、牛筋有哪些功效與作用
牛筋長什么樣子的圖片
牛筋怎么挑選
1、牛筋購買時建議可以選擇外型粗壯且寬大、拿起來卻很輕的，太重的表示事先解凍吸水，就不是那么新鮮。
2、色澤呈淡粉紅色，不新鮮的牛筋顏色會較死白。用手按壓牛筋表面，如果不新鮮會很松軟、沒有彈性。
牛筋有哪些營養價值
牛筋富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、膽固醇、維生素A、維生素C、維生素E、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等營養成分。
牛筋有哪些功效與作用
牛筋，即牛肌腱或骨頭上的韌帶，口感淡嫩不膩，質地猶如海參，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，味道鮮美，營養豐富。具有活絡筋骨、美容養顏等功效。
1、活絡筋骨
牛筋具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
2、美容養顏
牛筋中含豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老，適合女性食用。
