豬肺是豬肺部肉，色紅白，適于燉、鹵、拌，有時會被做成“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。豬肺吃起來非常可口，又嫩又好吃，同時因為豬肺獨特的生理功效，我國民間有許多用豬肺做藥引子的偏方用來療理各種與呼吸道有關的疾病，如用檸檬葉煲的豬肺湯就具有化痰止咳，驅風健胃，理氣消煩的功效。那么，豬肺長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于豬肺的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、豬肺長什么樣子的圖片
2、豬肺怎么挑選
3、豬肺有哪些營養價值
4、豬肺有哪些功效與作用
豬肺長什么樣子的圖片
豬肺怎么挑選
1、看：有的豬肺呈鮮紅色，看起來很好看，但是這種豬肺往往充了血，本身不新鮮了，回家一洗就會發現很多的血水冒出來。所以挑選粉紅色的豬肺是正確的。另外，兩片肺葉要一樣大。
2、摸：就是要用手按一按豬肺，好的豬肺摸起來有彈性，手感好，不粘手，提在手上感覺較輕。
豬肺有哪些營養價值
豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。每100克豬肺，含蛋白質12.2克，與豬肉（肥瘦）含13.2克相當；但豬肺只含脂肪3.9克，比豬肉（肥）含脂肪88.6克低，也比豬肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。每100克豬肺含鐵5.3毫克，比豬肉（肥）含鐵1毫克高，也比豬肉（肥瘦）含鐵1.6毫克高得多。適量補鐵可治缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合征”（心悸、氣急、全身乏力，做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等）等。
豬肺有哪些功效與作用
1、補肺潤燥
豬肺味甘、性平，具補肺潤燥作用，對于肺虛氣短、肺痿、咯血、虛勞羸弱等有較好療效。
2、止咳
豬肺入肺經，能補肺虛、止咳嗽，對于肺虛久咳、肺結核等有較好療效。
3、補虛損
豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
4、健脾胃
豬肺有健脾胃的效果，適宜脾胃虛弱、食欲不振、泄瀉下痢者食用。
