中醫(yī)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，歸屬于肝經(jīng)及腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰熄風(fēng)的功效，可以用于治療腎虛陽痿、陰虛風(fēng)動、手足抽搐、中風(fēng)半身不遂、乳瘡等病證。并且蝦中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、等物質(zhì)。適量食用一些蝦，可以有效補(bǔ)充鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，可以增加人體免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松。那么，蝦長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于蝦的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、蝦長什么樣子的圖片
2、蝦怎么挑選
3、蝦有哪些營養(yǎng)價值
4、蝦有哪些功效與作用
蝦長什么樣子的圖片
蝦怎么挑選
1、看即看外形：新鮮的蝦往往頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2、察為察色澤：新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），而不新鮮的蝦，通常皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3、觀指的是觀肉質(zhì)：新鮮的蝦肉質(zhì)堅實細(xì)嫩，有彈性。
4、聞為聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味。此外，如購買凍蝦仁，最好挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的，切勿以大論好。
蝦有哪些營養(yǎng)價值
1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦有哪些功效與作用
1、增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4、有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
