茭白一般是不屬于發物的，而且營養價值也比較高，是很常見的蔬菜，如果茭白沒數吃了也不會中毒的，一起來看看360常識網帶來的介紹吧！
本文目錄
1、茭白是發物嗎
2、茭白沒熟會中毒嗎
3、茭白發芽還能吃嗎
茭白是發物嗎
一般來說不屬于。
發物主要指的是那些營養含量比較豐富，比如含有大量異種蛋白或者刺激性物質，食用后能夠誘發或加重某種疾病的食物，對于不同體質的人群來說，發物的種類也是不同的。
而茭白是屬于一種比較常見的蔬菜，一般在食用之后并不會誘發或加重某種疾病，所以一般情況下是不屬于發物的。
茭白沒熟會中毒嗎
一般是不會的。
茭白與豆角不一樣，其中并不含有毒素，所以如果沒煮熟的話是不會導致人體中毒的，但是對于沒煮熟的茭白來說，其中也有可能會含有一定的細菌等雜質。
此時對于一些本身腸胃功能比較虛弱的人群來說，就有可能會出現腸胃不適的癥狀，所以建議最好是將茭白煮熟之后再吃，這樣會更加安全一些。
茭白發芽還能吃嗎
不建議再吃了。
正常情況下茭白是不會發芽的，如果茭白已經發芽了的話，那么就證明放置的時間已經比較長了。
此時的茭白不僅會流失較多的營養成分，口感會變得粗糙，而且還有可能會滋生細菌、霉菌等微生物發生變質的情況，所以從身體健康的角度出發，是不建議再繼續吃的。
