粽子的味道很不錯(cuò)，吃起來軟軟糯糯的，是比較受歡迎的一個(gè)傳統(tǒng)美食。有些人吃粽子的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)粽子拉絲，這是很正常的現(xiàn)象。如果粽子不拉絲，可能是米的粘性不大，也可能是糯米沒有浸泡好，也可能是糯米沒煮熟等。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
粽子不拉絲是米的問題嗎？
可能是米的品種問題，也可能是煮的時(shí)間不夠，粽子還沒熟，也可能糯米沒有浸泡好等。
糯米在包之前需泡透，熬煮時(shí)間不夠久造成。首先糯米要泡透，讓米粒最大程度的吸水漲發(fā)，煮時(shí)也要泡。粽子煮完后不要馬上撈出，而是繼續(xù)使電飯鍋持續(xù)保溫，泡一夜。泡時(shí)要多放些水。
煮糯米需要時(shí)間較長(zhǎng)，如果在煮粽子過程中，火候不夠或煮的時(shí)間過短，都很難將糯米完全煮熟，因此粽子不黏不拉絲，建議在煮粽子時(shí)掌握好火候。
如果粽子在包的過程中，包裹不夠緊，煮的過程中，容易煮散，從而使糯米失去黏性，導(dǎo)致制作粽子黏性降低，甚至失去黏性，就會(huì)不拉絲。
2
不是真空的粽子可以寄外省嗎
不建議寄外省。
國內(nèi)的粽子包裹可以發(fā)送，但必須真空包裝，且外包裝良好，經(jīng)業(yè)務(wù)員驗(yàn)收核實(shí)合格即可發(fā)送。新鮮未封裝的粽子不得郵寄和快遞。
如果是真空包裝可以郵寄,沒有真空包裝容易壞是不建議快遞的,建議寄送保質(zhì)期長(zhǎng)的粽子,粽子不在快遞的禁止寄送物品范圍,所以是可以郵寄的。
由于某些品種的粽子含有肉類成分，存在攜帶禽流感、口蹄疫及其他檢疫性疫病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，攜帶、郵寄的粽子經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間旅程容易發(fā)生變質(zhì)，因此許多國家（地區(qū)）對(duì)攜帶、郵寄粽子入境采取限制措施。
3
吃粽子的注意事項(xiàng)
1.控制粽子的數(shù)量：無論是自己做粽子，還是從外面買粽子，都必須注意需求。你可以做多少就做多少。粽子最好現(xiàn)在就吃，即使是剩下的，也不要留下太多。
2.將粽子放在空氣中，并將水排入冰箱：如果你正在吃剩下的粽子，你應(yīng)該等待粽子的溫度下降并將水排干后再將其放入冰箱，因?yàn)轸兆佑捎谄錅囟群蜐穸榷菀鬃冑|(zhì)和發(fā)霉。
3.保鮮袋的防氣味：在把粽子放進(jìn)冰箱之前，最好給粽子蓋上一個(gè)保鮮袋，這樣可以防止粽子和冰箱里的東西氣味混合，失去新鮮感。但是袋子的嘴不能太緊或太悶。你需要呼吸粽子。
4.冷凍室里的熟粽子：如果你吃剩下的熟粽子，如果一兩天就能解決，你可以把它放進(jìn)冷凍室，但如果你不能在短時(shí)間內(nèi)吃完，建議把它放在冷凍室里保存，冷凍室可以保存半個(gè)月而不會(huì)變質(zhì)。
5.冰箱里的生粽子：如果一些未煮熟的生粽子需要保存，一定不要放在冰箱冷凍室里，因?yàn)轸兆雍茈y煮熟。但如果放在冰箱里，就不應(yīng)該放太久，大約3到4天。如果你害怕?lián)p壞，把它放進(jìn)冰箱之前先煮好。
6.真空粽子好保存：如果你在商場(chǎng)買真空粽子，如果你不打開真空包裝袋，它可以在室溫下保存3-5天，放在冰箱里可以保存兩三個(gè)月。如果在儲(chǔ)存過程中發(fā)現(xiàn)真空袋損壞或泄漏，請(qǐng)避免進(jìn)食或飲水。
7、冷凍粽子一定要徹底加熱：如果你想吃保存好的粽子，一定要注意徹底加熱，無論是在冰箱里還是冷凍室里，在吃之前都必須徹底加熱，否則很容易腹瀉。
