土豆、洋蔥和黃瓜都含有豐富的碳水化合物、粗纖維、蛋白質和維生素C等營養素。小龍蝦富含賴氨酸、維生素B12、蛋白質和膽固醇等多種營養素。小龍蝦與土豆、洋蔥和黃瓜一起食用，可以在一定程度上提高食物的營養價值。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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小龍蝦只吃尾巴那一截嗎？
并不是，還可以吃蝦黃和蝦鉗。
小龍蝦的身體可以分為頭部、胸部、腹部和尾部。除了蝦鉗，它腹部和尾部的肌肉也是可以食用的。一般來說，它的腹部肉較少且松散。小龍蝦的營養大多在尾部，尾部肉質緊實、鮮嫩，口感極佳。
小龍蝦是一種普通的淡水蝦。雖然它的爪子比小龍蝦小得多，但里面的肉也很飽滿，肉質緊實細嫩，口感極佳。因此，小龍蝦的爪子是可食用的，并堅持不浪費的原則。建議把爪子里的肉拿出來吃。
購買活龍蝦時，最好將其在水中儲存24-36小時，以排出體內的沙粒等雜質并殺死細菌。加工龍蝦時，去除鰓中的污垢很重要，因為許多細菌都吸附在鰓毛中。最好用刷子清洗蝦殼。龍蝦爪的根部最容易藏污納垢，所以一定要把它們剪掉。此外，還應該用刷子清理車身上的污垢。同時，隱藏大量沙子和細菌的羊腸線也必須去除，然后用水徹底清洗2-3次。
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小龍蝦整個頭掰掉可以嗎
可以。
小龍蝦頭不建議吃,頭部將自己所有器官都集中在一起,如肝、胃、鰓等,還包括排泄器官,有一定的健康和安全隱患。蝦尾一般可食用的部分是蝦尾,其中富含蛋白質和微量元素,而且味道更鮮美,有助提高食欲,但要注意蝦要煮熟后才能吃。
小龍蝦頭部毒素分布最廣,如水質污染嚴重,是病菌和寄生蟲聚集的地方,也有鉛、鉻、汞等重金屬污染的可能,食用后可引起過敏、急性胃腸炎等癥狀,也有感染傳染病的危險,因此,不要吃小龍蝦的頭。
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吃小龍蝦時應該注意什么
小龍蝦雖然美味可口，但并不是每個人都適合吃的。尤其是老年人和兒童，腸胃的消化功能普遍較弱，身體的代謝功能也較慢。因此，小龍蝦吃多了會給腸胃造成負擔。如果你吃得太多，很容易引起腹瀉或腹痛。因此，建議家長盡量不要和孩子一起吃小龍蝦。
