小龍蝦的殼通常情況下是可以食用的，只不過在食用的時(shí)候，大家也需要明確好，吃的過程中一定要細(xì)嚼慢咽，慢慢的品嘗才行。其實(shí)小龍蝦蝦殼它的營養(yǎng)物質(zhì)非常高，也富含了蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等營養(yǎng)成分，因此吃小龍蝦蝦殼的話，對大家來說，營養(yǎng)非常高，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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小龍蝦用鹽和醋泡一下就干凈了嗎？
一般要泡十五分鐘以上，并且還要刷洗干凈。
將精心挑選的小龍蝦放入醋和鹽混合的清水中浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出臉頰上的污垢。浸泡后，小龍蝦基本上是非常干凈的。這時(shí)，用水沖洗三次，就可以送到廚房了。這種方法簡單實(shí)用，因?yàn)榇缀望}是常用的調(diào)味料。只要掌握一定的比例，在家烹飪小龍蝦就會更加省心省力。
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小龍蝦怎么清洗處理干凈
第一步：將購買的小龍蝦倒入一個(gè)大盆中，水澆在小龍蝦上。加入一勺食用鹽和兩勺白醋，攪拌均勻，浸泡30分鐘。讓小龍蝦大口地吐出泥土。浸泡后，水變得非常渾濁，然后用水沖洗兩次，直到水清澈為止。
第二步：用手抓住小龍蝦的背部，用牙刷清潔小龍蝦的爪子和腹部，全部刷干凈，然后用清水沖洗幾次。在這一步中一定要注意安全，以免小龍蝦被你的手夾住。
第三步：將第二條小尾巴放在龍蝦的尾巴上，用手?jǐn)Q拉，蝦線就很容易出來了。
第四步：用剪刀把蝦的頭剪開，如果你想讓它看起來好看就不要剪，然后把蝦肚子里的黑色物質(zhì)去掉。黃色的是蝦醬，不要去掉，留著。
第五步：全部處理好后，用清水沖洗幾次，并控制水分含量以備日后使用。
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小龍蝦怎么剝殼
第一步：從蝦頭那一邊開始數(shù)，找到蝦殼的第二結(jié)部分，然后用拇指和食指輕輕的捏這一結(jié)的蝦殼。
第二步：從這一結(jié)蝦殼開始一點(diǎn)點(diǎn)的向蝦尾的部分捏去，這樣整個(gè)蝦尾的肉就已經(jīng)和蝦殼脫離開了。
第三步：捏住整個(gè)蝦尾向著蝦頭部位推去，讓蝦尾進(jìn)入蝦頭部分一些之后再用力的扯掉蝦尾，這樣就將小龍蝦的蝦頭去掉了。
第四步：一只手拽著蝦肉，一只手捏住蝦尾的殼的位置，這個(gè)時(shí)候兩只手向相反的方向用力，大家會發(fā)現(xiàn)很輕松的就可以取出來整個(gè)蝦肉了。
