在夏季，很多人都喜歡吃小龍蝦，這是比較受歡迎的一種美食。有些人吃了小龍蝦之后，手指會(huì)有灼燒感這種一般都是太辣了引起的，也可能是過(guò)敏，或者感染引起的，這種要及時(shí)清洗。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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小龍蝦炒多久才熟？
炒小龍蝦一般二十分鐘左右可以熟透。炒小龍蝦的時(shí)候須要用大火，最好還多放些油，這樣不僅能夠更入味，炒出來(lái)的口感更好一些，還可以更有效地殺逝世小龍蝦中的寄生蟲(chóng)，食用起來(lái)更加清潔衛(wèi)生。
炒小龍蝦的時(shí)候建議炒熟以后再燜煮五分鐘，也就是二十五分鐘左右會(huì)比擬好。這時(shí)的小龍蝦根本已經(jīng)熟透，寄生蟲(chóng)和細(xì)菌等也被消滅得差不多了，而且口感也不會(huì)過(guò)老。
在炒制小龍蝦的時(shí)候，可以放些啤酒，啤酒中的二氧化碳可以增進(jìn)龍蝦肉的成熟，還能增長(zhǎng)風(fēng)味。
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鹵制小龍蝦的做法
原料：小龍蝦、鹵料、老抽、冰糖、姜、生抽、食用油。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備小龍蝦20只，煲喜歡鹵料一包。
第2步、將小龍蝦沖洗刷干凈。
第3步、捏住小龍蝦中間那瓣尾巴，用力往后拉，就能拉出腸線。
第4步、剪掉四分之一的蝦頭。
第5步、挖出蝦頭里面黑色的物質(zhì)，黃色的是可以吃的。
第6步、剪掉細(xì)小的腳。
第7步、剪刀從尾部插進(jìn)去，剪開(kāi)背部，容易入味。
第8步、姜用食用油爆香，下冰糖煮化上色，加入生抽，老抽，鹵料一起炒，加入小龍蝦，然后加水沒(méi)過(guò)小龍蝦表面即可。先用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，熄火燜20分鐘。
小貼士：
蝦頭左右兩邊有腮，我們一般是沒(méi)有去掉。有親認(rèn)為臟，那也可以把整個(gè)頭剪掉。
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吃小龍蝦手指灼燒感多久會(huì)消失
通常情況下，吃了龍蝦后，手指會(huì)感到灼熱和疼痛，2-3小時(shí)后基本會(huì)恢復(fù)。
吃了龍蝦后，手指灼痛可能是因?yàn)樵谥谱鼾埼r的過(guò)程中加入了過(guò)多的辣椒。辣椒中含有大量的辣椒素等刺激性物質(zhì)，可刺激皮膚角質(zhì)層，引起灼痛。這種疼痛的持續(xù)時(shí)間相對(duì)較短，可能在2小時(shí)左右。一般來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)使用冰袋或用流動(dòng)的水沖洗來(lái)改善。
如果對(duì)龍蝦中的成分過(guò)敏，會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張，引起皮膚疼痛和灼燒感。這種疼痛的持續(xù)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可能在3小時(shí)左右。您可以聽(tīng)從醫(yī)生的建議，口服抗過(guò)敏藥物，如依巴斯汀片、氯雷他定片等，或使用冰敷輔助緩解。
如果上述治療無(wú)法改善，則有必要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行檢查和有針對(duì)性的治療。
