將菠蘿的果皮和刺清洗干凈，將果肉切成塊狀，浸入稀釋的鹽水或糖水中，提取糖苷，然后食用。將菠蘿浸泡在鹽水中可以有效地破壞引起過敏的“菠蘿蛋白酶”的內部結構，從而失去使人過敏的能力，并失去對某些體質的毒性。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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菠蘿泡鹽水要多長時間？
菠蘿在鹽水中浸泡的時間約為30分鐘。浸泡后，菠蘿中的酸度會變得很輕，可以提高食用口感。
當然，浸泡時間越長越好。隨著浸泡時間的增加，營養物質會流失，還可能產生大量細菌，影響食物的口感。
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吃菠蘿扎嘴了怎么辦
菠蘿咬可以通過大量飲水或用鹽水沖洗來緩解。在日常生活中適當食用菠蘿時，需要將其浸泡在鹽水中，以有效去除菠蘿中的蛋白酶，減少對口腔的刺激。避免過度食用菠蘿是很重要的。
1、大量飲水：吃菠蘿時，刺痛口腔是因為菠蘿中存在一定量的蛋白酶，可以分解口腔和舌頭上的蛋白質，對口腔黏膜造成一定刺激，引起疼痛和麻木感染。它可以通過大量飲水或用鹽水沖洗來緩解。
2、用鹽水沖洗：食用前將菠蘿浸泡在鹽水中，可以有效地使菠蘿表面的蛋白酶變性，從而減少咬嘴的感覺。由于菠蘿中含有豐富的碳水化合物、粗纖維、蛋白質和錳，可以在一定程度上補充身體所需的能量，增加飽腹感，有利于營養平衡。
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吃菠蘿的禁忌
菠蘿通常不適合胃腸道疾病患者食用，也不能與白蘿卜或雞蛋一起食用。
1.胃腸道疾病：菠蘿有一定程度的刺激性。如果患者患有胃炎或胃潰瘍等胃腸道疾病，可能會加重癥狀，影響疾病的恢復。
2.白蘿卜：如果菠蘿和白蘿卜一起吃，可能會導致患者出現甲狀腺腫，從而刺激甲狀腺。
3.雞蛋：雞蛋中的蛋白質含量相對豐富。一邊吃雞蛋一邊吃菠蘿，會導致雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，影響蛋白質并使其凝固，從而可能導致患者出現惡心、嘔吐等癥狀。
