菠蘿的果肉酸甜可口，水分比較足，營養(yǎng)豐富，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿里面會含有菠蘿蛋白酶，這種成分會刺激口腔，還會容易引起過敏，所以吃之前都是需要泡鹽水的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關知識吧！
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菠蘿一定要用鹽水泡了才能吃嗎？
是的。
1.菠蘿里含有大量菠蘿蛋白酶，部分過敏人群食用后可能出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐、口舌發(fā)麻，甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀。而鹽水能夠破壞菠蘿蛋白酶，在吃菠蘿之前將其用鹽水浸泡一下就能避免過敏反應。
2.菠蘿當中的蛋白酶成分還能還會對舌頭以及口腔粘膜處的蛋白質進行分解，如果不用鹽水浸泡直接吃還會導致舌頭出現(xiàn)發(fā)麻的情況。
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菠蘿用鹽水泡了一天一夜還能吃嗎
不建議再吃。
菠蘿含有大量的糖，這些糖很容易溶于水。長時間浸泡可以很容易地促進細菌的生長。繼續(xù)食用會對身體造成刺激，并容易引起腹痛和腹瀉等胃腸道不適。建議在食用前將切好的菠蘿放入鹽水中浸泡約30分鐘。
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菠蘿怎么挑選
1.看形狀
首先，在購買菠蘿時，你需要看看它們的外觀。購買菠蘿時，你應該選擇較短、較圓的。短而圓的菠蘿比細長的菠蘿味道甜得多，而且它們也有充足的水分。
2.顏色
菠蘿的顏色越黃，它就越成熟。如果菠蘿的外觀仍呈淺綠色，則表明此類菠蘿尚未完全成熟。因此，不要購買此類菠蘿。如果你購買了大量的菠蘿，你可以選擇略帶綠色的菠蘿購買，因為這些菠蘿的保質期會更長。
3.菠蘿葉
選擇那些菠蘿葉子較長的可以購買。如果菠蘿的葉子更長，那么它們屬于海南等沿海城市生產。如果菠蘿的葉子較短，那么它們屬于內陸產區(qū)，比如廣西。由于氣候因素，沿海城市生產的菠蘿味道特別甜。這主要是由于白天和晚上的溫差，這會導致里面的糖分急劇增加。如果你想吃味道更好的菠蘿，可以選擇沿海城市的菠蘿來購買。
4.硬度
在購買菠蘿時選擇一個結實但略軟的菠蘿是一個成熟度良好的優(yōu)質菠蘿。如果你發(fā)現(xiàn)一個菠蘿很硬，缺乏彈性，這表明它是生的。如果摸起來很軟，說明菠蘿成熟過度了。因此，不要購買此類菠蘿。
5.看芽眼分布是否均勻
菠蘿表面凹凸不平的一層就是菠蘿的芽眼。一般來說，如果芽眼分布均勻，大小不一，并且相對直立，這種類型的菠蘿就不錯了。然而，如果有大量的菠蘿看起來很大或很小，那么這種菠蘿的味道就不是很好。
