菠蘿有點辣主要是因為里面的菠蘿朊酶引起的，直接吃會容易刺激口腔，就會產生辣辣的感覺，這是比較常見的一種現象，并不是菠蘿變質導致的，一般還是可以吃的，不過最好將菠蘿泡鹽水之后再吃。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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菠蘿放白糖上火嗎？
適量食用不會。
菠蘿味道酸甜，性質溫和，而白糖也是一種溫和的食物。一般來說，適量食用菠蘿和白糖混合不會引起灼燒癥狀，但兩者的含糖量都很高。如果攝入過多，很容易引起脾胃濕熱，導致上火。一般建議一次吃200-250克左右的菠蘿加白糖，不建議吃太多。
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吃菠蘿為什么辣嘴巴
吃菠蘿辣嘴巴是由于菠蘿中含有一種蛋白酶，這種蛋白酶會侵蝕蛋白質。而菠蘿的汁液接觸嘴巴或者舌頭的時候，蛋白酶就會侵蝕嘴巴或舌頭上的蛋白質，就會出現疼痛或流血的現象。
如果吃菠蘿后辣嘴巴，可以喝一些淡鹽水緩解疼痛，也可以喝牛奶利用牛奶中的蛋白質來轉移菠蘿中蛋白酶對嘴巴上蛋白質的侵蝕。
吃菠蘿的時候可以切成小塊狀食用，也可以用淡鹽水浸泡一下再食用，會很大程度上減少出現嘴巴刺痛的情況。
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菠蘿泡鹽水有什么好處
將菠蘿浸泡在鹽水中的好處包括緩解過敏、緩解舌頭刺激和中和菠蘿中的草酸。具體內容如下：
1.緩解過敏癥狀：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，食用后會引起口腔麻木、腹痛、頭暈等過敏癥狀。加鹽可以有效溶解朊病毒酶，從而減少菠蘿朊病毒酶對身體的刺激。
2.緩解舌頭刺激：如果菠蘿不直接腌制和食用，蛋白酶會刺激舌頭，引起麻木、刺痛和其他感覺。但加鹽后，這種刺激現象通常會消失，并且不會破壞菠蘿的營養成分。
3.中和菠蘿中的草酸：菠蘿中草酸含量較高。在菠蘿中加鹽可以中和菠蘿中的草酸，防止草酸阻礙人體對鈣和鐵的吸收，還可以避免食用菠蘿后出現反酸、燒心等不適癥狀。
菠蘿富含維生素、微量元素和氨基酸。適當食用可以增強身體抵抗力，增加食欲，促進消化，還可以生津止渴、消腫利尿。
