黑豆的功效還有很多，比如在生活中很多人工作一天之后會感覺非常的勞累，那么吃一些黑豆也可以幫助很好的起到一個緩解疲勞的效果，而將黑豆這種食物連皮吃下去，還可以幫助治療貧血。下面，和360常識網一起了解一下吧！
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黑豆發芽了還能吃嗎
發芽的黑豆一般可以吃。黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的蔬菜，其中含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素。一般在芽高3至0厘米時食用，此時兩片真葉尚未展開，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳。若是患者泡的豆子出現味道，不可食用，一般是滋生細菌造成，食用后對人體不好。
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黑豆可以吃生的嗎
不可以，黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養，并且對胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆營養才能全面釋放。黑豆中不飽和脂肪酸在人體內能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成分；黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分。
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黑豆煮水怎么煮
黑豆煮水的方法很簡單，可以直接將黑豆泡軟之后，連同泡黑豆的水一起煮著食用，也可以將黑豆用小火慢炒之后，再用來煮水；還可以在煮水的時候搭配一些其他的食材一起煮食，比如紅棗，枸杞等食材，這樣營養價值比光煮黑豆更高，下面就來看看黑豆煮水的一些具體方法。
