豆類中含有的皂苷可以減少人體對脂肪的吸收，促進人體的新陳代謝。蕓豆中含有的膳食纖維也能減少食品在腸道中停留的時間，幫助減肥者減肥。它是高鉀低鈉的食品，所以對心臟病、動脈硬化、高血壓，都是有好處的。下面，和360常識網一起了解一下吧！
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蕓豆熱量高嗎
蕓豆的熱量比較高，每100克蕓豆之中還有近200大卡的熱量。適量的吃云豆可以有效的為自己的代謝提供豐富的能量，吃多之后有可能會形成肥胖現象。從營養學的角度來講，這種蕓豆之中的纖維素、碳水化合物、維生素b,、維生素e的含量比較豐富，可以改善便秘，治療失眠多夢，對于高血壓、高血脂也有輔助治療作用。
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減肥期可以吃蕓豆嗎
蕓豆的熱量比較高，減肥不建議食用蕓豆，如果長期大量食用蕓豆，不僅不利于減肥，還可能會增加體重。如果肥胖者想取得滿意的減肥效果，可以通過飲食控制結合體育鍛煉減肥，在飲食方面，要三餐規律，多吃低脂、低鹽、低糖、低熱量的食物，在運動方面，可以參加游泳，跑步，打籃球，跳繩等體育活動。
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蕓豆怎么晾曬
把蕓豆用鹽水腌制，或者是放入開水中焯一下水，然后再把它放到太陽底下或者是通風處，曬晾干。晾曬好的蕓豆，把它用報紙包起來，然后再放到袋子里面進行保存，這種方法可以保存很久，而且它的味道非常的好。
