豆芽，又稱芽苗菜、如意菜、芽心等。是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，傳統的豆芽指的是黃豆芽，后來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。下面，和360常識網一起了解一下吧！
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豆芽是寒性食物嗎
一般黃豆芽性寒。黃豆芽是一種常見蔬菜，平時適當吃一些黃豆芽對身體有一定好處，但是在吃時要注意適量，不可暴飲暴食，以免對身體造成不利影響。黃豆芽性寒涼，味甘，歸脾、大腸經，具有一定的清熱利濕、消腫除痹等功效。如果患有暑濕感冒，存在頭痛、發熱、煩躁胸悶、心煩不眠等癥狀的患者，可以適當吃一些黃豆芽，能夠起到一定的緩解作用。
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經期可以吃豆芽嗎
來月經時一般可以吃豆芽，月經通常是指具有一定的生育能力的女性出現的周期性的子宮出血以及陰道排血的現象。月經期間的患者飲食上主要是避免吃辛辣刺激、生冷的食物。而豆芽是一種富含維生素C、維生素B、膳食纖維、鈣、鐵和蛋白質的食物，可以促進胃腸道蠕動，預防便秘。豆芽也不屬于辛辣刺激的食物，所以患者在月經期間是可以吃豆芽的。
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豆芽一般能放幾天
豆芽可以放兩天左右，豆芽中的水分含量比較大，且質地嬌嫩，屬于容易腐爛的食物。在保存豆芽時，需要將豆芽裝入保鮮袋中，可以隔絕與空氣接觸，縮短變質時間，再放進冰箱冷藏可保存兩天左右。
