豌豆芽是一種很好的保養(yǎng)身材的食品，食用后可以滋養(yǎng)容顏，補(bǔ)氣益中，對(duì)付改進(jìn)體質(zhì)有很多作用，時(shí)常被人們煮成湯飲用，豌豆芽煮成的湯味道鮮美，并且口感出眾，飲用后又對(duì)于身材很多方面有益處，是一種無比好的食療菜肴。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
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豌豆芽是發(fā)物嗎
一般不屬于。發(fā)物一般指的是那些營(yíng)養(yǎng)比較豐富，比如含有大量異種蛋白質(zhì)或者刺激性物質(zhì)，能夠誘發(fā)或加重某種疾病的食物，常見的發(fā)物有牛肉、羊肉、海鮮、竹筍等，但是因?yàn)槊總�(gè)人的體質(zhì)都不一樣，因此對(duì)于不同的人群來說發(fā)物也是不一樣的。
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豌豆芽為什么會(huì)發(fā)苦
視情況而定。正常情況下豌豆苗吃起來是十分脆嫩多汁的，并不會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的情況，如果豌豆苗吃起來發(fā)苦的話那么一般有以下兩種原因。一是因?yàn)橥愣姑绲拇娣艜r(shí)間過長(zhǎng)或者是存放不當(dāng)，導(dǎo)致豌豆苗中滋生了細(xì)菌發(fā)生了變質(zhì)的情況；二是因?yàn)橥愣姑绫旧淼钠焚|(zhì)不好，或者是在生長(zhǎng)過程中由于環(huán)境、土壤、溫度等因素導(dǎo)致豌豆苗發(fā)育不良所造成的。
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豌豆芽發(fā)苦還能吃嗎
不建議食用，如果是因?yàn)樽冑|(zhì)所引起的豌豆苗發(fā)苦，那么因?yàn)槠渲泻休^多的細(xì)菌、霉菌以及代謝所產(chǎn)生的毒素物質(zhì)，因此是不建議繼續(xù)食用的，以免食用后出現(xiàn)身體不適的癥狀。如果是因?yàn)橥愣姑缙焚|(zhì)不好或者是發(fā)育不良所引起的發(fā)苦，雖然其中并不含有毒性物質(zhì)，但是因?yàn)槌云饋砜诟胁皇呛芎�，因此同樣也不建議食用。
