紅酒在加熱的時(shí)候，里面的很多營養(yǎng)物質(zhì)都被破壞掉了，這就導(dǎo)致了紅酒原有的抗氧化、抗衰老、美容護(hù)膚等養(yǎng)生功效下降了。加熱后酒的結(jié)構(gòu)也被破壞掉，口味發(fā)生了改變，所以熱紅酒一般是用喝不完或者是品質(zhì)一般的酒，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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熱紅酒和普通紅酒哪個(gè)好喝？
看個(gè)人口味喜好，有些人喜歡喝熱紅酒，有些人喜歡喝普通紅酒。
熱紅酒的歷史悠久，據(jù)說可以追溯到古羅馬時(shí)期。當(dāng)時(shí)的一名美食家MarcusGabiusApicius寫的一本食譜書中就出現(xiàn)過這種熱酒的前身，原料是：葡萄酒、黑胡椒、月桂葉、藏紅花、棗子和木炭。
熱紅酒由羅馬人帶到他們交易的地區(qū)并蔓延全球，成為熱愛生活的人們?cè)诶涠约笆フQ節(jié)日的必喝飲品，溫暖而具儀式感。
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熱紅酒用干紅還是葡萄酒
可以干紅，也可以用葡萄酒。
熱紅酒是冬天流行的傳統(tǒng)飲品，大都是通過在紅葡萄酒中加入干檸檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料，加熱飲用。
熱紅酒作為極為傳統(tǒng)的飲品，制作方法和原料五花八門，并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，在葡萄牙，熱紅酒的原料通常會(huì)用到波特酒或馬德拉葡萄酒；在法國，人們通常會(huì)在煮好的酒里加入更烈的白蘭地，用以彌補(bǔ)因?yàn)檎趄v而損失殆盡的酒精。
熱紅酒發(fā)明的最初的目的就是為了更好地利用喝不完的紅酒，所以用來做熱紅酒不一定要用非常貴非常好的紅酒。
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熱紅酒度數(shù)會(huì)更高嗎
度數(shù)會(huì)降低。
紅酒中含有一定的酒精，而酒精遇高溫會(huì)揮發(fā)，所以紅酒在加熱過程中其中的酒精成分會(huì)慢慢揮發(fā)，加熱后度數(shù)會(huì)有所降低。因此對(duì)于酒量不好的人來說，可以選擇將紅酒加熱再飲用，但對(duì)于想喝度數(shù)高一點(diǎn)紅酒的人來說，則建議加熱紅酒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，這樣能減少其中酒精揮發(fā)。
