紅酒是生活中比較常見(jiàn)的一種酒類(lèi)，很多人都會(huì)將它和水果、香料一起煮著喝，這樣被稱(chēng)之為熱紅酒。熱紅酒是用普通紅酒做的，它和普通紅酒有一定的區(qū)別，味道和口感是不一樣的，營(yíng)養(yǎng)也是不一樣的。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
熱紅酒和普通紅酒的區(qū)別在哪里？
具體有以下：
1、口感上的區(qū)別
紅酒是以葡萄味原料制作成的果酒，酒味是比較重的，里面還含有大量的酸性物及單寧，所以味道是酸澀的。而熱紅酒是以普通紅酒為原材料，添加水果、香料等物質(zhì)制作而成額，酒味比較淡，味道更香甜。
2、營(yíng)養(yǎng)上的區(qū)別
普通的紅酒里面是含有紅酒酚、微量元素等物質(zhì)，而熱紅酒是會(huì)導(dǎo)致這些物質(zhì)流失部分，但是在添加水果和香料之后，里面就含有更多的膳食纖維、維生素以及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了。
2
熱紅酒是用干紅還是甜紅
用干紅可以，用甜紅都是可以的，其實(shí)沒(méi)有什么嚴(yán)格規(guī)定。
紅酒在加熱的時(shí)候，里面的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都被破壞掉了，這就導(dǎo)致了紅酒原有的抗氧化、抗衰老、美容護(hù)膚等養(yǎng)生功效下降了。加熱后酒的結(jié)構(gòu)也被破壞掉，口味發(fā)生了改變，所以熱紅酒一般是用喝不完或者是品質(zhì)一般的酒，也就是說(shuō)是用干紅或者是甜紅都是可以的，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇就好。
熱紅酒里面可以加入一些肉桂，因?yàn)槿夤鹬蟪鰜?lái)的香味，就像是甜品一些，桂皮煮出來(lái)的香味，就比較像鹵料。
3
熱紅酒的做法
材料：
紅酒（根據(jù)人數(shù)定量）、橙子、蘋(píng)果、檸檬、少量的丁香和肉桂棒、少許冰糖或蜂蜜。
做法：
1、將橙子、檸檬和蘋(píng)果切片。
2、鍋中（最好是砂鍋或?qū)I(yè)煮鍋）倒入準(zhǔn)備好的適量的紅酒（可以是干型也可以是甜型），加入切好的水果，再搭配少量的肉桂（注意肉桂不是桂皮）、丁香，再放入適量的冰糖或蜂蜜（甜度根據(jù)個(gè)人口味來(lái)添加）。
3、小火慢燉煮到紅酒冒熱氣即可，不必用大火煮到沸騰（否則煮出來(lái)的熱紅酒會(huì)喪失水果香氣）。
4、將酒內(nèi)的果肉、香料等過(guò)濾后，新鮮的熱紅酒出爐。
