安康魚是一種深海魚，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。人類已知的安康魚有250多種。安康魚又名蛤蟆魚、結巴魚等，是一種深海魚，因其獨特的長相，也有人把它叫做“海鬼魚”。安康魚含有豐富的膠質，有較高的營養價值，尤其魚肝味道鮮美，又被稱為“海中鵝肝”。那么，安康魚長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于安康魚的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、安康魚長什么樣子的圖片
2、安康魚怎么挑選
3、安康魚有哪些營養價值
4、安康魚有哪些功效與作用
安康魚長什么樣子的圖片
安康魚怎么挑選
根據銷售形態的不同，安康魚有鮮活安康魚和冷凍安康魚兩種，其中鮮活安康魚肉嫩味美，但不耐儲藏，適合現買現吃。冷凍安康魚可分為冷凍整魚和冷凍魚塊，經過冷凍處理，安康魚可存放較長時間。
購買冷凍的安康魚可查看魚的外觀和氣味，冷凍安康魚應表面冰衣完整，沒有大塊冰霜，整魚或魚塊外形完好，沒有小蟲，沒有淤血斑點，同時無腐敗變質及其它異味。
安康魚有哪些營養價值
安康魚富含維生素A和C。富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,營養價值較高。其尾部肌肉可供鮮食或加工制做錢松等,其魚肚、魚籽均是高營養食品,皮可制膠,肝可提取魚肝油,魚骨是加工明骨魚粉的原料。尤其是魚肝有保持視力、預防肝臟疾病等功效。據說安康魚可治咳嗽。
安康魚有哪些功效與作用
1、補充營養
安康魚中含有豐富的不飽和脂肪酸、膠質，食用后可補充營養，輔助降低血液中的膽固醇，適合高血壓、高血脂患者食用。
2、保護視力
安康魚中含有維生素A，可維持視網膜中細胞的正常結構，對視力有保護作用，適合長期用眼患者食用。
3、美容養顏
安康魚含有豐富的維生素E，能夠有效對抗體內的自由基，有抗氧化的作用，還含有豐富的膠質，可延緩細胞衰老，具有美容養顏的功效。
