多春魚是魚類中很常見的一種,對于很多的魚大家應該都了解,魚是很有營養的,平時多吃一些魚對身體是很好的,有很多家庭都有孩子,平時就會吃一些魚,能夠讓孩子的身體更強健,更聰明。多春魚的營養是很多,能夠很好的起到明目的作用,特別是適合小孩食用,而且的魚仔還含有很高的微量元素。那么,多春魚長什么樣子呢?下面,我們來看看360常識網帶來的關于多春魚的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、多春魚長什么樣子的圖片
2、多春魚是什么魚
3、多春魚有哪些營養價值
4、多春魚有哪些功效與作用
多春魚長什么樣子的圖片


多春魚是什么魚
多春魚是一種原產日本的深海魚。多春魚又叫毛鱗魚、胡瓜魚,屬于胡瓜魚目胡瓜魚科,因雌性多春魚肚子里常年有魚卵,故名多春魚。多春魚口感嫩滑,魚籽爽口,味道鮮美,是一道常見的私房名菜。在制作多春魚時,需要小心不要弄破魚肚。
多春魚屬于胡瓜魚目胡瓜魚科,又叫毛鱗魚、胡瓜魚。多春魚產自日本,是一種在深海中生活的魚類。雌性多春魚的肚子中常年有魚籽,故被稱作多春魚,多春即多卵的意思。多春魚也有許多品種,如產自日本北海道的柳葉魚、產自冰島的毛鱗魚、產自加拿大的油胡瓜魚等。
多春魚個頭不算太大,但營養豐富,肉質嫩滑,口感清爽,魚骨酥脆,魚肉鮮甜,魚籽爽口,是一道常見的私房名菜,也常作為下酒的輔菜,老少皆宜,非常適合兒童食用,但需要注意,對海鮮過敏的人群需要忌食多春魚。
多春魚的做法非常簡單,主要有煎和炸兩種吃法,在煎多春魚時,需先將魚鰓、魚腸等清理干凈,再用料酒和黑胡椒粉腌制半個小時,以面粉和雞蛋液包裹,放入鍋中文火煎至兩面金黃即可,而炸魚則只需腌制后放入熱油中炸至表皮金黃即可,需要注意在制作時不要弄破魚肚,制作多春魚無需開膛。

多春魚有哪些營養價值
多春魚含有豐富的營養成分,常食可益體補人。多春魚含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等營養成分。
1、多春魚肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃多春魚既能補虛,又不必擔心消化困難。
2、多春魚富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),對預防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。
3、多春魚富含維生素和礦物質,能夠補充人體所需的營養元素。
4、多春魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用, 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

多春魚有哪些功效與作用
1、養顏護膚:多春魚籽含有微量元素、礦物質鹽、蛋白質等,有增強皮膚張力、消除皺紋功效。
2、護發亮發:多春魚內含多種營養元素,多吃可以使人發質變好,起到護發亮發的作用。
3、健腦益智:多春魚可以補充大腦營養,能健腦益智,使人變得更加聰明,兒童適合多吃。
4、益肝健脾:多春魚的營養價值非常高,食用多春魚對人的肝臟、脾臟具有保護作用。
5、潤腸通便:多春魚肉質嫩滑,食用對人的腸道有滋潤作用,同時還具有通便的作用。