牛油果屬于熱量較高的水果，但含有大量的不飽和脂肪酸，可以降低血脂和膽固醇，還能促進新陳代謝，加速體內脂肪轉化，而且牛油果中富含膳食纖維，能推動腸胃蠕動，有利于食物消化，能增強飽腹感。吃牛油果好處這么多餐桌上卻并不常見，我想和牛油果的味道有關系——寡淡無味，滑膩的質地卻很容易讓人覺得膩。怎么樣能做好牛油果，讓他成為你膳食中營養又美味的那一部分呢？和大家分享幾個我的做法吧。下面，和360常識網一起了解相關知識吧！
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牛油果的營養價值
1、不飽和脂肪酸豐富
牛油果中含有的不飽和脂肪酸豐富，約占到所有的脂肪的80%，能夠有效幫助減少、預防心血管方面疾病的發生。并且因為脂肪中大量的不飽和脂肪酸，減肥的人吃牛油果不需要擔心增肥，還能夠幫助減肥。
2、多種維生素
牛油果中含有的豐富的維生素Ａ、維生素Ｅ、維生素Ｃ和維生素Ｂ不僅能夠幫助有益視力，還能夠幫助美容護膚，有效延緩皮膚衰老。另外吃牛油果還能夠幫助皮膚抵抗紫外線，幫助皮膚保持白皙自然狀態。
3、大量的葉酸
牛油果中含有的大量的葉酸成分能夠有效幫助預防胎兒畸形、預防心血管疾病。葉酸能夠幫助預防胎兒出現先天性神經缺陷以及減少成年人患心臟疾病的幾率。
4、豐富的油酸
牛油果中含有大約30%的油酸，油酸屬于珍貴的植物性油脂，能夠幫助改善干枯毛躁的頭發，幫助頭發恢復潤澤狀態。
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牛油果的簡單做法
一、牛油果太陽蛋
1、牛油果切開去核，取半只打入一個鵪鶉蛋（雞蛋太大了，我對網上流傳的各種牛油果焗雞蛋持懷疑態度……）；
2、撒上海鹽和現磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分鐘即可，具體時間要根據自家烤箱的性子來，注意觀察。
二、牛油果三明治
1、牛油果切開去核，將果肉挖出并壓成粗泥，可保留部分果肉小塊；
2、根據個人喜好調味兒，喜好咸口的加海鹽黑胡椒，喜好甜口的加白糖檸檬汁，攪拌均勻；
3、將牛油果醬料抹在吐司上并壓實，切開即可。
三、牛油果可頌
1、牛油果切開去核，切成小片；
2、用齒刀將牛角包對半切但不要切斷；
3、將牛油果片塞在牛角包里，根據喜好加入火腿培根煎蛋，就做成可頌三明治咯
四、色拉色拉還是色拉
1、牛油果切開去核，切成小塊或者薄片；
2、根據個人口味選擇其他配料，苦菊生菜芝麻菜啦，堅果啦，水果啦，雞蛋啦，培根火腿大蝦啦，做成色拉。
五、牛油果蘸一切
1、牛油果切開去核，切成小塊或者薄片；
2、蘸醬油、蘸白糖、蘸巧克力醬……
六、牛油果奶昔
牛油果+牛奶
牛油果+牛奶+香蕉（or蘋果or梨等其他水果）
牛油果真的是好東西！！口感細膩綿密營養非常豐富~雖然有人吐槽他沒啥味道吃起來很寡淡，但是正是因為如此他才變化得出特別多的做法呀~
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牛油果可以放冰箱冷藏嗎
牛油果可以放冰箱冷藏。 牛油果放進冰箱冷藏中可以延長牛油果的保存時間，但是牛油果的保存時間長短需要根據其成熟狀態和存放的環境狀態而不同。 如果是放置在常溫下3-5天后自然成熟，如果是生的牛油果則可放置5-7天，冰箱的冷藏溫度4~8℃最佳，不能低于4℃，以免凍傷牛油果。 此外，牛油果不建議長時間放置，盡量在一周內吃完，以免導致牛油果的營養價值流失。 小貼士 牛油果如果比較生，想使其快速成熟，可以將牛油果放置在較為溫暖的環境中。
