菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達(dá)5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質(zhì)金黃、材質(zhì)堅(jiān)硬，可制作家具，也可作黃色染料。
菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值
菠蘿蜜又名木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿等，是世界著名的熱帶水果，有獨(dú)特香味。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。
從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)，可作藥用。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病變組織的滲透和擴(kuò)散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
菠蘿蜜主要價(jià)值
菠蘿蜜食用價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。
綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用。成熟時(shí)的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，以及鈣、磷、鐵等。
菠蘿蜜雖然好吃，但在吃的時(shí)候也要多加注意，以防出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。因此在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現(xiàn)，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會(huì)互反應(yīng)生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等癥狀，還會(huì)引起腹瀉，如嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
菠蘿蜜藥用價(jià)值
服用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
菠蘿蜜園林價(jià)值
菠蘿蜜樹干通直，樹性強(qiáng)健，樹冠茂密，產(chǎn)果量多，是優(yōu)良的園林綠化用材，在園林綠化中可用在庭院內(nèi)種植、行道樹的種植及小游園的種植，起到遮陰及觀果的園林效果。
菠蘿蜜經(jīng)濟(jì)價(jià)值
菠蘿蜜材質(zhì)略硬而輕，色澤鮮黃，紋理細(xì)致美觀，百年不腐，白蟻不近，是上等的家具用材，樹根可制作珍貴木雕。
孕婦能吃菠蘿蜜嗎
孕婦是可以吃菠蘿蜜的。菠蘿蜜營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及對(duì)人體有用的各種礦物質(zhì)，菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，對(duì)孕婦的身體健康也是有幫助的。值得注意的是，孕婦雖然可食用菠蘿蜜，但不可過量，注意避免過敏反應(yīng)，一般來說過敏體質(zhì)的孕婦就不能吃菠蘿。
孕婦怎樣吃菠蘿蜜才安全
菠蘿蜜是生活中非常常見的一種世界著名的熱帶水果，很多人都非常喜歡吃哦，不僅營養(yǎng)價(jià)值非常的高，還非常好吃，很多人都忍不住誘惑哦，那孕婦怎么樣吃菠蘿蜜才是最安全的呢？一起來看看吧。
1、選擇比較成熟的菠蘿蜜，然后冰鎮(zhèn)再吃
將成熟的菠蘿蜜，用刀子從中間切開，并將中間的帶著粘液的白色去掉，然后不要急著吃，再將上面的粘液去掉。然后再將其中的一個(gè)個(gè)黃色的果肉分離出來，并將菠蘿蜜的核也弄下來。這時(shí)可直接吃黃色的果肉，還可以放到冰箱里冷凍一段時(shí)間再吃，更能感受到其清甜可人、氣味芬芳的美味。
2、菠蘿蜜的核可煮著吃
菠蘿蜜的核不要丟掉哦，果實(shí)有補(bǔ)中益氣的功效，我們可以用鹽水煮著吃，味道也是非常不錯(cuò)的。當(dāng)?shù)厝私?jīng)常用粗鹽爆炒或者鹽水煮來吃，口感香脆，勝似板栗的味道呢。
3、不要吃太多
過量吃菠蘿蜜會(huì)發(fā)胖哦，也會(huì)導(dǎo)致糖尿病，菠蘿蜜含有菠蘿蜜水分少，糖分很多，過多的吃，糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，或者跟著尿液排出，這樣就會(huì)很容易導(dǎo)致孕婦體重增加或者妊娠期糖尿病哦。
4、過敏性皮膚最好用淡鹽水泡
在吃菠蘿蜜之前，最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘，這樣不僅能減少過敏的出現(xiàn)，而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。
菠蘿蜜怎么切
菠蘿蜜外殼比較硬，在切的時(shí)候拿刀從中切開，中間白色帶粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝?nèi)スず缶涂梢钥吹焦猓追Q菠蘿包。
將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉后，就可以用手把中間黃色的一個(gè)一個(gè)菠蘿包拿來吃了。
把每個(gè)黃色的果肉剝出來，在把里面的果仁剝出來，就吃那黃色果肉。冰鎮(zhèn)后會(huì)更甜哦。而每個(gè)菠蘿包中間都有一個(gè)紅棗般大的果核，也就是它的種子，就像煮花生一樣煮熟可以吃，加點(diǎn)鹽，味道不錯(cuò)。果仁儲(chǔ)滿淀粉，是營養(yǎng)豐富的佳肴，蒸、煮、炒都可以。
菠蘿蜜怎么做好吃
1、糯米釀菠蘿蜜
材料：菠蘿蜜半個(gè)、糯米適量、白砂糖2茶匙
做法：糯米用清水浸泡3小時(shí)，將菠蘿蜜一個(gè)一個(gè)的挖出來，放到冰箱里冷藏待用。將糯米放到蒸籠里，大火蒸，待水開后關(guān)小火大概20分鐘。白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。一個(gè)小時(shí)后將菠蘿蜜拿出來，將里面的耔挖出把糯米釀進(jìn)菠蘿蜜里。
2、菠蘿蜜酒
材料：菠蘿蜜、蜂蜜、九江雙蒸酒
做法：買回來的菠蘿蜜果實(shí)，洗凈晾干，用刀輕輕劃下去。輕輕一剝果肉和果核分離，剝出果核。進(jìn)無油無水的玻璃瓶中，倒入蜂蜜。九江雙蒸浸過面，浸泡在蜂蜜酒中的菠蘿蜜。一個(gè)月后，香味四溢的菠蘿蜜酒就泡好了。
菠蘿蜜的核能吃嗎
能吃。菠蘿蜜的核也能吃，菠蘿蜜可謂是全身都是呀，不僅是它的果實(shí)有著豐富發(fā)營養(yǎng)價(jià)值，同樣菠蘿蜜核也有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值。菠蘿蜜種核含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟可食用，可治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏癥，作用功效多多。下次在吃菠蘿蜜的時(shí)候，千萬不要直接就這么扔掉菠蘿蜜的核了。
只是，一般人不會(huì)直接生吃菠蘿蜜核，都會(huì)選擇煮熟后再吃。菠蘿蜜的核味道酸酸的，直接吃的話可能你的牙齒也會(huì)hold不住。
菠蘿蜜的核怎么吃
菠蘿蜜的果肉不僅非常鮮美，其果肉也有上佳的食用價(jià)值，進(jìn)食菠蘿蜜的核營養(yǎng)豐富，有很好的進(jìn)補(bǔ)作用。那么，菠蘿蜜的核該怎么吃呢？
1、鹽水煮
切開菠蘿蜜后，將菠蘿蜜的核單獨(dú)弄下來，圓碌碌的果核清洗干凈，然后將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關(guān)火了。最后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時(shí)候就可以吃了。
2、炒
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時(shí)間可以自己掌握，當(dāng)然要保證炒熟了。這時(shí)候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3、煲湯
將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時(shí)候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)豐富。
4、熬粥
將菠蘿蜜的核剝下來后，清洗干凈，然后在煮粳米粥的時(shí)候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時(shí)候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。
吃菠蘿蜜核的注意事項(xiàng)
1、吃菠蘿蜜核前可以先把菠蘿蜜核放進(jìn)鹽水中泡幾分鐘。這樣不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產(chǎn)生過敏反應(yīng)，還可以使果肉更加美味。
2、菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因?yàn)閮烧咭黄鸪缘脑挘瑫?huì)引起肚子脹氣等不良的癥狀。
3、菠蘿蜜核性熱，食用不宜過量，謹(jǐn)防吃多了會(huì)上火，引起長痘痘等現(xiàn)象。特別是老人和孩子一定要多加注意，不能多吃。而且，過量食用菠蘿蜜核，可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
