真空粽子是比較常見的一種粽子，它的包裝比較緊實，容易保存，保質期比較久，很多人都會買真空粽子。真空粽子通常常溫保存就可以了，也可以放冰箱冷藏或冷凍保存，但是冷凍一年很可能會壞掉的，這種就不要吃了。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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真空粽子冷凍一年會壞嗎？
粽子冷凍一年一般不能吃，容易變質，如果繼續吃，可能引起腸胃不適，所以粽子的冷凍時間盡量不要過長。
粽子的主要成分是淀粉，而且富含多種維生素和礦物質，還含有豐富的不飽和脂肪酸和纖維，吃一些粽子可以補充身體所需的營養，而且還可以增加飽腹感，可以改善饑餓感現象。如果粽子還沒吃完，可以用保鮮膜包起來，然后放進冰箱冷凍，在冰箱的低溫環境下可以減少細菌和微生物的生長，冷凍在冰箱里的時間短，一般不會變質，而且平時可以繼續吃。但是，如果在冰箱中冷凍一年，雖然冰箱的低溫環境可以抑制細菌的生長，但是粽子中含有較多的糖、淀粉等，如果長時間在冰箱中冷凍，也容易滋生細菌和微生物，并可能導致營養物質的流失，造成質地變硬、酸等現象。這時如果繼續吃，可能會刺激胃腸道，造成腹痛、腹瀉等，所以粽子凍了一年通常不建議繼續吃。
建議吃新鮮的粽子，其營養和口感都能得到保證，如果放在冰箱里進行冷凍，也要避免儲存時間過長，以免影響健康。
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真空粽子可以帶包裝煮嗎
不可以，需要去掉包裝煮。
真空粽子主要是為了延遲粽子的保質期，所以真空粽子里面一般都是幾乎沒有空氣的，此時經過加熱之后就會很容易膨脹，并會發生爆裂的情況。
而且真空袋的材質一般是PA/RCPP或PA/PE，這些材質在經過加熱之后可能會產生一些對人體有害的物質，所以再煮真空粽子的時候是需要把袋子打開去掉之后再煮的。
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如何選擇真空粽子
1、看標簽，粽子的生產日期、保質期、廠名、廠址是否齊全，是否有“QS”標志，有這樣的標志質量才有保證。
2、檢查真空袋是否有漏氣或吹氣現象。
3、觀察粽子的形狀應粽子角度正確，扎線適當，無明顯的露角，粽子身無露角。去葉后，粽子應有粽子葉、糯米、谷類食品的香味，粽子身無雜質、雜質、霉變。
4、正常的粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮后，顏色會呈暗黃色。
