豆芽也叫做苗菜，本身屬于一種活體蔬菜，含有豐富的營養物質。有蛋白質、胡蘿卜素、維生素e、維生素b2、葉酸和微量元素，整體營養價值比普通的豆制品要高很多，而且吃了之后有一定的美容、養顏的功效.。下面，和360常識網一起了解一下吧！
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孕婦可以吃豆芽嗎
孕婦是可以適量吃豆芽的，豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。孕婦食用豆芽，能補充自身和胎兒所需的能量和微量元素。豆芽具有補氣養血的功效，對于孕期貧血有很好的治療效果。豆芽含有豐富的維生素C，孕婦常吃能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有很好的淡化作用。
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孕婦吃豆芽需要注意什么
不宜放堿，豆芽在烹飪的時候不可以放堿，因為堿會破壞豆芽當中的維生素B，導致營養價值下降，可以放適量的醋。不要食用無根的豆芽，無根的豆芽是使用一些化學原料催長而成的，有致畸形、致癌變的不良作用，對孕婦及胎兒均有不利影響。
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豆芽可以放冰箱保鮮嗎
可以。豆芽是常見蔬菜，又稱芽苗菜、豆芽菜等，是各種豆類的種子培育出可以食用的“芽菜”，豆芽本身是比較嬌嫩的，放在常溫下很快就會失去水分，然后變得干癟，豆芽本身是一種水分含量較高的蔬菜，若是豆芽失水了，那么豆芽很快就會變得不那么可口，因此，在日常生活中如果是需要保存豆芽的話最好是放入冰箱冷藏保存，冷藏層溫度比較低，可以有效的為豆芽保鮮。
