春筍是生活中比較受歡迎的一種食物，它吃起來味道很不錯，口感脆脆的，味道鮮嫩可口，很多人都喜歡吃。春筍的保鮮時間比較短，可以將它放冰箱冷凍保存，但是不能直接冷凍，要焯水煮熟后再冷凍保存。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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春筍可以直接冷凍保存嗎？
不能直接冷凍。
冷凍區溫度在零攝氏度以下，時間一長，春筍中的水分就會結成冰，營養、鮮味也會大量流失，從而破壞春筍原本的口感和價值，是不宜直接冷凍保存的，而且新鮮的春筍還帶有豐富的草酸、部分細菌等，若是沒有經過焯水煮熟就冷凍的話，保存時間短，口感還發澀發麻，建議冷凍保存春筍要提前做好焯水煮熟處理，然后再分袋密封裝好。
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春筍冰凍后發軟了還能吃嗎
春筍冰凍后發軟了，是否可以繼續吃，取決于春筍是否變質。平時吃春筍的時候，需要觀察是否出現變質的癥狀，建議盡量選擇比較新鮮的春筍，以補充身體所需維生素。
1、可以吃：春筍含有豐富的維生素，尤其是維生素C含量比較高。進食后，能夠補充體內所需營養物質。如果將冰凍的春筍取出來后發現變軟，但是沒有出現變質，同時也沒有異味，一般可以正常吃，但是口感可能不是特別好；
2、不可以吃：如果春筍冰凍的時間比較長，而且冰凍的時候沒有使用保鮮膜包裹住，時間較長可能會產生一些細菌。一旦發現變軟或者有腐爛的情況，則不可以再繼續吃。此時進食春筍后，可能會對胃腸道產生一定的影響，如出現明顯的腹部疼痛以及腹瀉等不良表現，不利于身體健康。
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吃春筍的好處
1.開胃健脾
春筍中含有一種白色含氮物質，形成了其獨特的香味。它們具有開胃、促進消化和增進食欲的作用，可用于治療腹脹、消化不良和食欲不佳等癥狀。
2.腸道排便
春筍是甜的、冷的、令人耳目一新的。它們所含的植物纖維可以增加腸道水分的滯留，促進胃腸蠕動，降低腸道壓力，降低糞便粘度，使糞便柔軟易排泄。它們用于治療便秘；此外，其腸道中纖維素含量高，可減少身體對脂肪的吸收，降低高脂血癥相關疾病的發病率；
3.幫助減肥
春筍的熱量非常低，每100克純竹筍只有20千卡路里，而其蛋白質含量高達2.4克。對于肥胖的人來說，春筍是減肥的理想食物。如果你想減肥，你可以通過吃它們來幫助你。
4.增強身體免疫系統
春筍中植物蛋白、維生素和微量元素含量高，有助于增強身體免疫功能，提高防病抗病能力。
