很多人可能會覺得買袋裝的帶魚可能會好一點，其實這個想法是錯誤的，我們在購買帶魚的時候，大家應(yīng)該去買那種冰凍過的放在冰柜里面的帶魚，這種帶魚呢，一般它的保存時間也比較長，也比較新鮮。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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袋裝的帶魚段吃之前用處理嗎？
袋裝的帶魚段吃之前用處理。
袋裝的帶魚段吃之前用處理嗎是很多友友在問的，就以往的情況看是需要的。帶魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及微量元素等,具有很好的食用價值。帶魚一般都會有內(nèi)臟,腥味會比較重,所以一般都是要去內(nèi)臟的。在做帶魚段的時候，要放入一些姜片，這樣能夠有效去除帶魚段當(dāng)中的魚腥味。在做法上，帶魚段可以用來做紅燒帶魚段，也可以做糖醋帶魚。
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網(wǎng)上賣的袋裝帶魚能買嗎
只要品質(zhì)有保障，在網(wǎng)上買帶魚也是可以的，不過相較于這種還是買那種整條的好一些。帶魚段冷凍時間長，營養(yǎng)大量流失，口感也會很差。有些帶魚段的冰層很厚，表面的銀脂也脫落了很多，說明冷凍時已經(jīng)不新鮮了，或是反復(fù)冷凍過。但整條的帶魚就不一樣，一眼就能看出新鮮程度。魚眼飽滿清澈、魚鰓鮮紅、銀脂厚且不脫落、沒有異味，說明是非常新鮮。如果銀脂大量脫落，或是有異味，就說明不新鮮，這樣我們就不會買錯，避免了吃虧上當(dāng)。
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袋裝帶魚質(zhì)量怎么樣
帶魚段和整條帶魚最直觀的區(qū)別就在于兩種帶魚的價格，按照常理來講，掐頭去尾的帶魚段應(yīng)該價格更高一些，但是事實并非如此，我們在水產(chǎn)市場購買的時候會發(fā)現(xiàn)，帶魚段價格比更低，而完整的帶魚價格卻要高出不少！實則吃了大虧！因為這些袋裝的帶魚表面往往有一層非常厚的冰衣，等到帶魚段的冰衣融化完之后，大家會發(fā)現(xiàn)里邊的帶魚段又小又薄，根本沒有多少肉！
