肥牛不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥胖的牛。肥牛，是指牛身上，經(jīng)過排酸處理后切薄，肥瘦相間，方便在火鍋內(nèi)涮食的一種牛肉片。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用，還可以有緩解體質(zhì)虛弱的作用和效果。那么，肥牛長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于肥牛的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、肥牛長什么樣子的圖片
2、肥牛怎么挑選
3、肥牛有哪些營養(yǎng)價值
4、肥牛有哪些功效與作用
肥牛長什么樣子的圖片
肥牛怎么挑選
1、淡紅色的牛肉片要比深紅色的要細(xì)嫩，顏色較深的牛肉片一般為老牛或者是肋條、骨頭部位的肉。
2、優(yōu)質(zhì)的肥牛片肥而不膩、瘦而不柴，肉片呈大理石花紋狀，肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間。
肥牛有哪些營養(yǎng)價值
肥牛是一種高密度食品，美味而且營養(yǎng)豐富，不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群, 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，營養(yǎng)更豐富,更易于吸收。肥牛可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于提高體質(zhì)有好處，而且還可以促進(jìn)消化和吸收。
肥牛有哪些功效與作用
1、肥牛片中富含豐富的蛋白質(zhì)，可以滿足機體的需要。
2、可以適當(dāng)?shù)奶岣邫C體的抗病能力。
3、可以有效的補充失血、修復(fù)組織。
4、可以有效地用于暖胃，有滋養(yǎng)脾胃的功效。
5、可以強健筋骨，有效的化痰熄風(fēng)，適用于氣短體虛的患者。
6、可以有效的治療貧血的患者。
7、可以有效的治療面黃目眩的患者。
8、可以有效地安胎補身。
