豬排可以提供人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,特別是豬排中含有的豐富的鈣質(zhì)有助于維護(hù)人體骨骼的健康。豬排的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在它具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的良好功效。豬排味甘咸、性平,在中醫(yī)角度看,它入脾、胃、腎經(jīng)。豬排對熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等癥狀有一定效果。那么,豬排長什么樣子呢?下面,我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于豬排的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、豬排長什么樣子的圖片
2、豬排怎么挑選
3、豬排有哪些營養(yǎng)價值
4、豬排有哪些功效與作用
豬排長什么樣子的圖片


豬排怎么挑選
根據(jù)我們?nèi)粘=?jīng)驗(yàn)可知,新鮮的肉類表面有光澤,并有一種香味,用手指按壓時可以感覺到彈性。從外表看,瘦肉鮮紅,肥肉潔白,顏色非常均勻,用手摸上去感覺微干或微濕潤,不粘手。質(zhì)量差的肉表面干燥或特別濕潤,沒有光澤、彈性,顏色白中帶黃。如果是變質(zhì)的肉,則顏色明顯比較暗淡,用手指按壓后凹陷不能恢復(fù),用刀切開后會發(fā)現(xiàn)切面上有粘液,可以聞到異常氣味。如果肉是死后屠宰的,則顏色暗紅,并且有青紫色斑,血管中還會有紫紅色血液淤積。

豬排有哪些營養(yǎng)價值
首先,豬排能夠?yàn)槲覀兊娜祟愄峁┥砘顒铀枰亩喾N優(yōu)質(zhì)蛋白,還有脂肪酸。不僅僅如此,食用豬排能夠補(bǔ)充血紅素和有機(jī)鐵,還能夠促進(jìn)鐵吸收,對于貧血患者來說,吃豬排是非常不錯的,能夠有效地改善缺鐵性貧血,而且其中含有非常豐富的鈣元素,對我們的骨骼和牙齒都非常有好處。
而且豬排還能夠補(bǔ)腎通血,但是有很多豬排都是油炸的,如果是油炸的應(yīng)該少吃,因?yàn)樗闹竞渴潜容^高的,而且油炸的過程當(dāng)中會損害許多的營養(yǎng)元素,還會產(chǎn)生一定的致癌物質(zhì),影響我們的身體健康。

豬排有哪些功效與作用
1、改善貧血
豬排含的半胱氨酸和血紅素能促進(jìn)人體吸收鐵鐵元素,有補(bǔ)血改善氣色的的功效;還含有豐富的鐵,鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的,而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶(如細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素氧化酶等等)組成要素。
2、促進(jìn)發(fā)育
豬排和其他肉類一樣,蛋白質(zhì)中含人體所必需的八種氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸,而且比值很接近人體所需的比值,可以為生長發(fā)育提供足夠多的營養(yǎng),可以很好的促進(jìn)發(fā)育,改善營養(yǎng)不良的癥狀。
3、補(bǔ)腎滋陰
豬排有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
4、保護(hù)視力
豬排中還含有維生素A,維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分,能促進(jìn)視力,提高生殖技能,保持皮膚,骨骼,牙齒和毛發(fā)健康生長。