五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還有血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，還能補腎養血，煮湯飲下可急補由于津液不足引起的燥熱、干咳、便秘和難產。那么，豬五花肉長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于豬五花肉的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、豬五花肉長什么樣子的圖片
2、豬五花肉怎么挑選
3、豬五花肉有哪些營養價值
4、豬五花肉有哪些功效與作用
豬五花肉長什么樣子的圖片
豬五花肉怎么挑選
1、挑選肥瘦適當的部位：肥滋滋的五花肉讓著重健康的現代人退避三舍，不過只要挑選肥瘦相間、比例接近的五花肉，吃起來便能夠不油不澀，還帶有入口層次感。在市場挑選時，可指定購買中間部位，肥瘦比例約1:1最好；若肥肉分布不均，煮出的成品可能會一整口肥肉、或一整口瘦肉，口感不佳。
2、富有彈性：購買時可以稍微輕按肉的表面，好的五花肉質彈性佳，壓下會立即恢復；若已失去彈性，或是很明顯看起來松垮垮的樣子，表示已經不新鮮了。
3、顏色鮮紅：新鮮五花肉正常應該是色澤明亮的鮮紅色，若顏色暗紅、或過于蒼白，摸起來太濕或太干，代表已經不新鮮，建議不要購買。
4、無腥味：正常新鮮的五花肉，應該是無異味，若有明顯的腥臭味，新鮮度已不足。
豬五花肉有哪些營養價值
1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。
2、富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
3、豬肉含有豐富的優質蛋白質。
4、提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬五花肉有哪些功效與作用
1、補血益氣：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫�？芍委熜”悴焕�。
3、補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
4、通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的便秘。
5、化痰止咳：適宜咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
6、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
7、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
