白姑魚也叫做白梅魚，營養(yǎng)價值非常豐富。適量的吃一些這種魚可以有效的利水消腫、補中益氣，并且可以起到通經(jīng)下乳的功效。對于一些乳汁不通或者氣血虧虛的人群有很好的輔助治療作用。但是需要注意，該種魚本身屬于一種寒涼性質(zhì)的魚類，吃得太多有可能會導致腹瀉，所以建議適量。那么，白姑魚長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關于白姑魚的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、白姑魚長什么樣子的圖片
2、白姑魚怎么挑選
3、白姑魚有哪些營養(yǎng)價值
4、白姑魚有哪些功效與作用
白姑魚長什么樣子的圖片
白姑魚怎么挑選
1、觀魚形：污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。
2、看魚眼：飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。
3、嗅魚鰓：新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。
4、摸魚體：新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。
5、掐魚肉：新鮮魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
6、看魚腹：新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷;不新鮮的魚肛孔稍凸出。
白姑魚有哪些營養(yǎng)價值
白姑魚營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、高脂肪、低膽固醇的魚類，熱量較高，每一百克可食用部分的白姑魚，可以產(chǎn)生150大卡的熱量，白姑魚中，其中蛋白質(zhì) 19.1克，脂肪8.2克，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質(zhì)，另外，還含多種氨基酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微 量元素。
白姑魚有哪些功效與作用
增強記憶
白姑魚屬于高蛋白食物，其中含有豐富的DHA，而DHA是大腦所需的營養(yǎng)成分之一，有利于提高記憶力、思考能力。另外，白姑魚脂肪中含有的卵磷脂還可以減少細胞的死亡率，改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，使大腦延緩衰老，預防老年癡呆癥。
美容養(yǎng)顏
白姑魚中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂，食用可以增強皮膚表面細胞的活力，改善皮膚狀況，使皮膚細嫩、有彈性，還可以頭發(fā)烏黑柔亮，具有烏發(fā)養(yǎng)膚功效。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。
補虛養(yǎng)胃
白姑魚含有不少蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，食用可滋補身體，加上魚肉其肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構松散，水分含量比較多，因此，與禽畜肉相比，其肉質(zhì)較鮮嫩，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收，有利于調(diào)養(yǎng)脾胃。
增強免疫力
白姑魚富含蛋白質(zhì)，進入人體內(nèi)會分解成氨基酸，為機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強各種粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃白姑魚可以幫助補充人營養(yǎng)，提高免疫力，增強抗病能力。
保護心血管
白姑魚中的不飽和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性維生素等營養(yǎng)成分，適量食用可以促進大腦的發(fā)育生長，有利于神經(jīng)、血管，并且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃白姑魚可以一定程度上預防心血管疾病。
