丁香魚(yú)也叫小銀魚(yú)，整條可食。丁香魚(yú)味咸性溫，有生津開(kāi)胃、清熱止瀉的功效。丁香魚(yú)富含蛋白質(zhì)、大量的烯酸和二碳五烯酸，這兩種不飽和脂肪酸對(duì)人體預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊的療效。丁香魚(yú)有豐富的微量元素，而且含有的脂肪量比較低，所以不會(huì)出現(xiàn)膽固醇高或者是肥胖的情況。那么，丁香魚(yú)長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的關(guān)于丁香魚(yú)的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、丁香魚(yú)長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、丁香魚(yú)怎么做好吃
3、丁香魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、丁香魚(yú)有哪些功效與作用
丁香魚(yú)長(zhǎng)什么樣子的圖片
丁香魚(yú)怎么做好吃
善吃的國(guó)人吃丁香魚(yú)的花樣非常多。丁香魚(yú)干溫水泡2分鐘后瀝干，既可佐餐，又可佐料，泡湯、拌涼菜、炒蛋均宜，一年四季皆可享用。第一本統(tǒng)計(jì)中國(guó)本土特產(chǎn)的著述《中國(guó)土產(chǎn)綜覽》介紹丁香魚(yú)時(shí)說(shuō)：“作食品口味好，亦用作請(qǐng)客下茶之用。”可見(jiàn)這種小巧玲瓏的魚(yú)兒還是一種很好的茶料。香辣丁香魚(yú)是一種經(jīng)典的處理方法，下面是具體的操作步驟。
銀魚(yú)干沖洗干凈，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透;將姜、蒜切成末，蔥切花，干辣椒切丁備用;熱鍋入植物油，油比平時(shí)炒菜時(shí)多點(diǎn)，銀魚(yú)干瀝干水，入鍋小火煸炒;煸炒至魚(yú)身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻后盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、干辣椒煸香;重新放入前面煸炒好的銀魚(yú)翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。
丁香魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、丁香魚(yú)富含維生素A及D，特別是魚(yú)的肝臟含量最多。丁香魚(yú)含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素，還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚(yú)帶骨一起吃是很好的鈣質(zhì)來(lái)源，其他如磷、銅、鎂、鉀、鐵等都可以在魚(yú)肉里攝取。
2、丁香魚(yú)富含豐富蛋白質(zhì)，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，魚(yú)肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。而且經(jīng)常食用丁香魚(yú)，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。
丁香魚(yú)有哪些功效與作用
1、防癌抗癌：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。
2、抗衰老：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過(guò)阻斷身體過(guò)氧化反應(yīng)而起到抗輻射、延緩衰老的作用。
3、生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。
4、中和胃酸，緩解胃痛。
