鯪魚主要產自廣東、福建兩省水域中，4-6月是它的捕撈旺季。在廣東，鯪魚是很多家庭餐桌上的美味佳肴。研究發現，鯪魚富含大量蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮。從中醫角度看，鯪魚味甘、性平、無毒，有益氣血、治療脾胃虛弱通小便的功效。那么，鯪魚長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于鯪魚的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、鯪魚長什么樣子的圖片
2、鯪魚怎么挑選
3、鯪魚有哪些營養價值
4、鯪魚有哪些功效與作用
鯪魚長什么樣子的圖片
鯪魚怎么挑選
1、魚腮
新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與污垢，并有臭味，說明魚已腐敗變質。
2、魚眼
新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光，甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹狀。腐敗變質的眼球破裂移位。
3、魚鰭
新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退，且有破裂現象。腐敗變質的表皮剝脫，鰭條散開。
鯪魚有哪些營養價值
鯪魚的營養價值在100克的鯪魚里面，熱量高達18.4克，熱量有95大卡，不過脂肪含量卻很低，只有2克。重點的是，鯪魚里面還有大量的維生素A、維生素E以及多種微量元素，如改、磷、鎂、硒等，特別是鉀的含量，在100克鯪魚里面竟然有317毫克。
鯪魚不僅味道鮮美、產量大，而且人們食用鯪魚，還可以起到補血益氣、強健筋骨、通利小便等了作用，非常適合小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等人食用。
鯪魚有哪些功效與作用
1、強健筋骨：鯪魚里面含有豐富的鈣質，人體食用后，具有促進骨骼生長發育、強健筋骨的作用。
2、補益氣血：根據《本草求原》中記載，鯪魚的食療功效與鯽魚類似，都具有補中開胃、補益氣血的作用。
3、通利小便：對于小便不利、膀胱結熱、黃疸、水鼓等疾病患者，可服用鯪魚，具有滑利肌肉、通利小便的作用。
4、健脾養胃：鯪魚具有健脾養胃的功效，所以特別適合脾胃虛弱的人群進行食補。
